大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菇类大全做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南菇类大全做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
云南丛林香菇做法？
食材准备:鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。
方法步骤
2、锅中适量油，放入鸡块翻炒，至鸡肉变色后放入葱段，蒜瓣，干辣椒和八角爆香；
4、撇去浮沫后放入蘑菇，炖煮1小时，汤汁收浓即可。
云南油炸蘑菇的做法？
2、整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中。
3、加上一勺盐，用手抓拌均匀，一个碗中，放入2勺面粉和1勺生粉，再磕入一个鸡蛋，加上点食盐和花椒粉，缓缓加入清水。
4、搅拌成比较粘稠的面糊，用筷子提起不会轻易滴落的状态，面糊静置几分钟，之前处理好的平菇再挤干水分，放入在面糊中。
5、搅拌均匀，使得面糊可以均匀粘裹在面糊上面，在锅中添上油，烧至7成热，放入挂糊的蘑菇，小火炸至蘑菇定型，并且变色的时候。
青菇的做法？
作为一个地地道道的云南人来讲，对于蘑菇的做法是特别的熟悉的这个青蘑菇在我们这边也特别的常见，一个比较好吃的一个做法是把它放在水里面煮熟了之后捞起来时，切成一小条的状态之后加入一些自己喜欢的酱，这样吃起来非常的好吃，做法也很简单。
云南火锅做法家庭版配菜？
素菜：云南火锅的素菜可以包括豆腐、蘑菇、木耳、海带、豆皮等。这些食材都可以在市场上购买到，同时也可以根据自己的口味进行搭配。
肉类：云南火锅的肉类可以包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。这些食材都可以在市场上购买到，同时也可以根据自己的口味进行搭配。
海鲜：云南火锅的海鲜可以包括鱼片、虾、蟹肉等。这些食材都可以在市场上购买到，同时也可以根据自己的口味进行搭配。
豆制品：云南火锅的豆制品可以包括豆腐、豆皮、腐竹等。这些食材都可以在市场上购买到，同时也可以根据自己的口味进行搭配。
蔬菜类：云南火锅的蔬菜类可以包括生菜、油菜花、蒿子秆、空心菜等。这些食材都可以在市场上购买到，同时也可以根据自己的口味进行搭配。
菌菇类：云南火锅的菌菇类可以包括平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇等。这些食材都可以在市场上购买到，同时也可以根据自己的口味进行搭配。
以上是云南火锅做法家庭版配菜的几种参考，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。另外，如果喜欢辣的话，可以搭配一些辣椒酱或者花椒油等调味料。
云南十大名贵野生菌分别指什么？
云南，素有“植物王国”的称号，其植物的多样性自不必说。单单就名贵的野生食用菌，也是数不胜数。那么，云南十大名贵野生菌分别是什么呢？（注:其排名有很多种，种类也不一样。排名不分先后。）
1.竹荪，又名竹参，有人参的意味。它是云南特产的一种珍稀食用菌，其主要生长于竹林中，形似汽灯的白色纱罩。据说，500克竹荪等价于二两黄金。
2.牛肝菌，它有很多种种类，其中最著名的有三种:黑牛肝、白牛肝及黄牛肝。又以黑牛肝为牛肝菌中的珍品。
3.松茸，又名“松菇菌”，主要生长于松树林里。云南的松茸，大部分都出口日本及欧美各国了。松茸素有“蘑菇之王”的美誉。
4.鸡枞，明代徐霞客的游记里就有其记载，他对此赞不绝口。因鸡枞有鸡肉的鲜味，故名。
5.虎掌菌，顾名思义，因其相似于老虎的虎掌而得名。虎掌菌无柄无盖，其菌体上长满了黄褐色的绒毛，并且有明显的黑色斑纹。
到此，以上就是小编对于云南菇类大全做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菇类大全做法窍门的5点解答对大家有用。
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