四川做法醋排骨做法大全,四川做法醋排骨做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川做法醋排骨做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川做法醋排骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 醋排骨的正确做法？
2. 陕北醋泼排骨怎么做？
3. 小醋排骨的做法？
4. 四川糖醋排骨的家常做法？

醋排骨的正确做法？

排骨 半斤 、 酱油(酱汁) 1勺 、 盐(酱汁) 少许 、 蒜末，姜丝 少许 、 白糖 2勺 、 陈醋 1勺半

烹饪步骤

1/3

排骨洗净焯水捞出（焯水留出）。取一小碗，放入白糖，用焯水融化白糖，再放入陈醋，调好的糖醋汁备用。

2/3

食材:肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，叉烧酱1大匙。

做法

1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

食材明细

排骨、生抽、料酒、姜、葱、花椒、藤椒、油、冰糖、老抽、醋。

1、排骨洗净，放在开水里焯一下，把排骨捞起来后，装在碗里，放入生抽、料酒、姜和葱，我还加了几颗花椒和藤椒，腌制半小时。

2、半个小时后，把排骨放蒸锅上，水开后蒸40分钟，肉软即可。

3、40分钟后，把碗里的排骨捞起来，放在另一个盘子里。

做法

1· 锅中倒入植物油，煸香拍扁了的蒜瓣

2· 加入洗净的排骨翻炒

3· 翻炒只表面微黄

4· 锅中加入热水，生抽，老抽，醋，冰糖

5· 大火烧开，小火慢炖30分钟左右，

6· 中火收汁

7· 出锅撒上芝麻

陕北醋泼排骨怎么做？

肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，　　调料：　　食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙，　　做法：　　1.排骨洗净剁成小段，　　2.姜、蒜洗净切片，　　3.香葱洗净切末，　　4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦***时捞起沥油，　　5.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟，　　6.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。　　特点：　　色泽红润，酸甜醇香。　　厨师一点通：　　糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

主料，排骨500克，料酒，生抽各一汤匙，老抽半汤匙，醋适量，糖三汤勺，食盐适量，味精适量。

做法

排骨焯水后洗干净，控水备用，用油炸至金黄。锅内放入排骨，放入清水淹没排骨。加入三汤勺白糖，半碗肉汤，大火烧开，加入半匙盐提味，小火焖十分钟，大火收汁，收汁出来的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了，临出锅撒花芝麻少许味

小醋排骨的做法？

香葱，剁椒少许，豆豉适量

腊排骨适量，小米辣

1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟;　2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒;

3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花;4、然后在淋上一勺热油即可。

四川糖醋排骨的家常做法？

我会做糖醋排骨，首先买回排骨剁成小块洗净沥一下水，然后用少量盐，老姜片，大葱节，少量料酒码好底味。

锅内放油烧热，中高油温下排骨炸好，炸好的排骨放入锅内加适量水，白糖，开中火煮至水快干时加保宁醋大火收汁，即可。

到此，以上就是小编对于四川做法醋排骨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川做法醋排骨做法大全的4点解答对大家有用。