羊肉的做法大全云南,云南羊肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉的做法大全云南的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肉的做法大全云南的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南红烧羊肉做法？
2. 云南山羊肉做法？
3. 云南炖羊肉最正宗的做法薄荷？
4. 云南大锅羊肉做法？

云南红烧羊肉做法？

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准备食材：羊肉2千克、白萝卜一根、红枣、枸杞、生抽、老抽、棕糖、八角各适量。

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羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火煮开后再煮上5-10分钟，撇去浮沫。

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氽水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，大火煮开。

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云南山羊肉做法？

主料：羊肉500g，辅料：姜片5片，白糖1勺，料酒若干，食盐若干，老抽1勺，蒜瓣6个，食用油2勺，大料若干，葱花若干

操作方法

01将买回家的羊肉倒入料酒腌制大概一小时，腌制好后用水冲洗干净。02腌制好的羊肉，放入开水中焯一分钟，把羊肉上的浮沫或脏焯掉。焯好后捞出沥干。03放入炖锅中，加入姜片，蒜瓣、大料等炖一小时左右。炖好后捞出切成小块，这时锅内放油，倒入切好的羊肉再次红烧，放入老抽调色。盐调味。04大概翻炒5分钟后，就可以出锅了，装盘撒上葱花就好了

云南炖羊肉最正宗的做法薄荷？

炖羊肉最正宗做法是:先把羊肉洗净放入锅中煮沸2分钟，把羊肉倒出重新清洗后上锅加入盐和其它大料，得肉煮熟后，用大碗将准备好的薄荷辣子葱姜沫味精等放入碗底，打入羊肉就行了。

云南大锅羊肉做法？

材料：羊排羊骨头500克，姜6片，大料2个，花椒15颗，香叶2片，大葱半颗，萝卜大一颗，香菜或者葱少量，陈皮小块，辅料盐适量

1、羊肉洗净，葱，姜大料，花椒，香叶准备好。

2、将羊肉放入煮沸的水中，煮开，把血水浮沫打捞起来。

3、血水捞得差不多后倒入压力锅，放入，配料:葱，姜，花椒，大料，香叶。选择排骨模式，炖15分钟左右。

4、将炖好的羊肉倒入锅里加盐，和萝卜一起煮，同时放入少量的陈皮（橘子皮） 。萝卜差不多耙了的时候，放少量枸杞，在煮几分钟。味精这些，看个人爱好。

5、放葱或者香菜少量，装盆即可。没准备也可不放，味道已经很不错了。

主料:

羊肉1000克。配料:水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。

调料:

料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)、香油10克，卤虾油50克。

做法

1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；

3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。

到此，以上就是小编对于羊肉的做法大全云南的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉的做法大全云南的4点解答对大家有用。