芥菜丝做法四川做法大全,芥菜丝做法四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芥菜丝做法四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芥菜丝做法四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 芥菜丝的详细做法？
2. 学做芥菜丝的做法？
3. 芥菜丝最好吃的做法家常菜？
4. 芥菜丝简单做法？

芥菜丝的详细做法？

步骤 1

拿个大的盆，芥菜插成丝。 选芥菜的关键是喜欢翠的买嫩的，喜欢带较劲的买糠的。 收拾芥菜头的时候尽可能保留皮

步骤 2

蒜和姜打一下省事。

步骤 3

其他材料最好用这个量量

步骤 4

炸点花椒油

步骤 5

最后把没加的料都加上，用手霍霍放坛子里，放冰箱。切记前几天别开盖，跑了味没人管。

学做芥菜丝的做法？

芥菜丝的做法如下：

准备材料：芥菜疙瘩、大蒜。注意市场上卖的芥菜疙瘩大多数都冻了，可以多买一些，销售人员更愿意帮你一个个的削开检查，一定要挑没冻的，否则做出来容易坏，而且不好吃。

处理芥菜疙瘩要注意：把皮削掉一些做出来更呛一些；把芥菜疙瘩上长毛根的地方抠掉；根部的凹凸部分削平，方便切丝。

大蒜剥皮洗干净，把根部一个一个切掉，变质的部分一定要切掉，然后切成片备用。

红辣椒提前洗净晒干，然后磨成粗一点的辣椒粉（保留***）。

芥菜疙瘩多泡几次洗干净切成丝（为了保证口感建议大家一定要用刀切，虽然有些麻烦，但是做出来之后会很好吃）。

芥菜丝放上盐、辣椒粉、大蒜片、醋拌匀。

拌好的芥菜丝装瓶密封，一个月后即可食用。另外芥菜疙瘩的热量高吗？

芥菜丝最好吃的做法家常菜？

我觉得芥菜丝儿最好的做法，家常菜，怎么做才好吃呢？

一般的芥菜，都是味道非常咸的，所以把这点事切好以后，一定要放在凉水里多洗几遍，然后攥干水分以后，放入盘中，最好加一些配菜，如葱丝，黄瓜丝，等等，放上一些米醋，放上一些鸡精，最好再放一些香油，搅拌均匀，即可食用！

材料

芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许

做法

1、将芥菜洗净切成丝，稍为飞水后过冷河沥干备用；枸杞和虾米干用清水泡洗一下；

2、热油锅爆香蒜茸，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下芥菜丝大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。

芥菜疙瘩洗干净，削去不好的皮，挖去须根。不建议削皮，有皮口感更好，如果皮不好的话还是要去掉的。

把芥菜疙瘩切丝，尽量切细切均匀。想省事可用叉子叉丝，感觉手工切的丝味道更好~

生姜切丝，干辣椒切丝（也可用干辣椒碎），生姜、辣椒可多可少，按自家口味加入即可~

取八角、花椒适量~

热锅放少量油将姜丝、辣椒丝、八角、花椒倒入锅中炒香~

用料:芥菜2至3个，花椒、盐少许，先把芥菜切成细丝，然后热锅倒油，锅中放入花椒炒出香味，倒入切好的芥菜丝，放盐翻炒均匀，关火。

趁热盛入密封的玻璃瓶中，把盖子拧紧，使之保持密封状态，这样放置几天就可以吃了，要想吃出呛鼻子的感觉，火候很关键，不能炒的时间长了，吃起来就会很爽口

芥菜丝简单做法？

原料：芥菜丝10斤、盐8两、醋8两、酱油5两、白糖4两、酒3两、熟花生米2两、芝麻1两、十三香1两、味精1两、姜丝4两、辣椒粉1两、杏仁2两。

制作步骤：

1、将芥菜丝洗净后将菜晾干。

2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及锅铲晾干。

3、将芥菜切丝，切姜末、辣椒。

第一步：芥菜疙瘩清洗干净，去掉坑坑洼洼的地方。

第二步：芥菜疙瘩打细丝（用细的擦菜板）

第三步：打好丝后，放入3勺白糖，1.5斤芥菜放入7勺米醋。

第四步：下手使劲揉，揉的目的是为了揉出它的辛辣味，这样做出的才够呛鼻子，揉到这种冒白泡就可以了。

第五步：装在一个无水无油的罐子里，密封保存，7天就可吃了。

到此，以上就是小编对于芥菜丝做法四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于芥菜丝做法四川做法大全的4点解答对大家有用。