大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗四川香辣虾做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍正宗四川香辣虾做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川香辣虾的做法?
材料:香芹50克、油炸花生米80克、冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣、生抽2汤匙、香油1汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、鸡精少量、盐适量。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除各式香辣虾成品,虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油,烧至7成热的时候放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。
4、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。
食材:虾500克,料酒1勺,姜3片,大蒜5瓣,辣椒适量,花椒适量,盐适量。
做法:
1.虾清洗干净,烧开水放入料酒、姜片虾汆烫1分钟,捞出沥干水分
2.热锅冷油,烧一锅油至冒青烟;
3.大蒜拍扁,姜切片,辣椒切小段;
材料
做法
2.净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
四川爆炒香辣虾的做法?
步骤/方式1
洗干净虾,抽取虾线,配料备用。
步骤/方式2
中火烧油,烧到有小气泡为止
步骤/方式3
有气泡之后放入老姜大蒜和葱白,大葱绿色的部分不要先放,不然会糊。大火翻炒到大蒜微微发黄即可。
步骤/方式4
步骤/方式1
洗干净虾,抽取虾线,(我把虾头留着的)和配料备用
步骤/方式2
中火烧油,烧到有小气泡为止
步骤/方式3
有气泡之后放入老姜大蒜和葱白,大葱绿色的部分不要先放,不然会糊。大火翻炒到大蒜微微发黄即可
步骤/方式4
步骤1
准备的材料
步骤2
步骤3
虾剪去虾枪挑出虾线,用盐料酒腌制15分钟。土豆去皮切条。尖辣椒洗净切条。香芹摘去根洗净切段。大蒜和生姜切片。干辣椒切段。葱切葱花
步骤4
四川爆炒香辣虾的做法?
材料
河虾米3两,姜,生抽,白糖,米醋,盐,韭菜一小把,朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
主料:青虾300克
辅料:韭菜100克
调料:花生油60克,料酒10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,盐3克,味精2克,大葱8克,姜4克
爆炒青虾做法川味
1. 将青虾去须、腿,洗净
买回来的新鲜大虾清洗干净,去掉虾须和虾线,这个过程比较耗时间,用牙签挑比较省力。
2、姜切片,葱切小段,蒜切小块备用,干辣椒切段备用,西芹清洗干净切小段备用,红薯去皮切成条备用。
3、清洗好的虾放入盆中加入料酒,姜片,葱段,鸡精,味精,花椒腌制20分钟入味。
4、腌制好以后去掉调料,把虾里面的水分控干,裹上一层淀粉备用。
5、锅里放入植物油,加热至五成熟,把红薯条放入锅中炸熟,捞出沥干水分备用。
1、准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。
2、准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。
3、虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
4、葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒。
5、煸炒出香味后,加入干辣椒。
到此,以上就是小编对于正宗四川香辣虾做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗四川香辣虾做法大全的3点解答对大家有用。
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