重庆猪肚凉拌做法大全,重庆猪肚凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆猪肚凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆猪肚凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚凉拌猪肚的做法？
2. 凉拌肚条的做法四川？
3. 凉拌猪肚子怎么做？

王刚凉拌猪肚的做法？

制作食材：猪肚、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、玉米淀粉、生姜、大蒜、大葱、猪肉

制作步骤：

1、猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。

2、烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半勺，少许白糖，一勺生抽，一勺料酒，下手抓拌均匀。



主料：猪肚1个、红椒1个，青辣椒1个，香菜适量，花椒适量，葱白适量

辅料：醋1汤匙，鸡精1/2茶匙，姜3片，蒜2瓣，八角2个，桂皮1段，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽2汤匙，香叶1片，水适量，卤水500毫升，白糖1/2茶匙

步骤如下：

1、新鲜的猪肚洗干净，八角、香叶、干辣椒、桂皮，葱切段，姜切片备用

2、猪肚放入水中煮沸焯掉脏东西

3、焯水后的猪肚放入汤锅中，加入清水，大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒和香叶，再倒入老卤水，2汤匙老抽和料酒，煮滚后转文火煮1小时，用筷子是看能否戳穿。能戳穿就表示熟了。待凉后切块装盘备用。

4、将红椒和青椒洗净焯水后沥干水分切丝，大蒜剁成蒜蓉，放置碗中，加入1汤匙生抽、醋、适量的鸡精和白糖搅拌均匀成料汁。

5、将红椒和青椒切圈，香菜切段，一起撒在猪肚上方，将酱汁均匀淋上即可完成！

主料：猪肚丝，青红椒，黄瓜，

调料：生抽1汤匙，白醋3汤匙，糖1小匙，盐1小匙，辣油1汤匙

做法

1.猪肚买的外面处理好的

2.用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。

1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍

2.将猪肚焯下水，更好的去味道

3.将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次

4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用

5.将做好的麻将淋上

凉拌肚条的做法四川？

主料：猪肚500克

辅料：葱10克、蒜20克、白芝麻5克

调料：芝麻油2勺、辣椒油2勺、生抽1勺、陈醋1勺

做法

1.煲汤时的猪肚，汤煲好后取出摊凉。切成小条。

2.大蒜剁成蒜末。加入盐，糖，生抽，蚝油，陈醋等。

3.再加入多一些的芝麻油。最后来一点辣椒油。

4.拌匀，浇在肚条上，拌匀即可盛盘。

猪肚（熟）半个

辅料

盐2克 白糖2克 生抽3克 醋3克 香油2克 红油辣子6克 五香粉1克 花椒粉1克 蒜1瓣 姜2克 小葱5克 亚麻籽油2克 鸡精2克

步骤1

熟猪肚半个

凉拌猪肚子怎么做？

主料：熟猪肚2个

辅料：葱3根，蒜4瓣

调料：生抽3大匙，糖2茶匙，盐焗鸡粉15g，油2大匙，芝麻油1大匙

做法：

1.熟猪肚切粗条，蒜剁末，葱切段。

2.小锅热油，把蒜末爆香。

3.倒入生抽煮开。

4.放入盐焗鸡粉，糖拌匀，关火。

5.放入葱段和芝麻油拌匀。

6.把酱汁淋在猪肚上。拌匀即可。（吃辣的可放点小米辣或辣油。）

凉拌猪肚做法

主料

卤猪肚250g  胡萝卜200g  青辣椒1个  红辣椒

1个

辅料

生抽1勺  陈醋2勺 自然鲜酱油半勺  辣椒油

1勺  胡椒粉  鸡精  盐

步骤

1.胡萝卜切丝后焯水加少量盐拌匀

2.葱白，青红辣椒切丝和胡萝卜丝放一起

到此，以上就是小编对于重庆猪肚凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆猪肚凉拌做法大全的3点解答对大家有用。