云南传统豆浆做法大全,云南传统豆浆做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南传统豆浆做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南传统豆浆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南菜豆花做法教程？
2. 云南包浆豆腐的浆是怎么做出来的？
3. 云南油香的正宗做法？
4. 云南纯手工豆腐皮的做法？
5. 看过的电视剧哪部让你久久不能忘怀？

云南菜豆花做法教程？

泡：豆子洗净，置乾净无油容器中，加水浸泡至软（去皮剥开子叶，若见***全部变白，仅中心一点或一线仍呈***即可；夏天约4小时，秋天约6～7小时，冬天须10～12小时。亦可用温水缩短浸泡时间），浸液倒弃，豆子洗净。

　　磨：一斤豆子配23杯水（量米杯），分四次用果汁机打成浆（每次容器内约置豆子至1/3处，水至7分处，打2.5～3分钟，就会胀到将满）。

　　煮：豆汁置无油净锅中，用小火煮，煮时不盖锅盖，以便不断搅拌，炉旁备一碗冷开水，待豆汁一煮开（迅速膨胀），立刻熄火，若豆汁快溢出，立即倒入冷开水。

　　滤：净锅上置妥滤网，网上铺纱布，将煮好的豆汁徐徐注入纱布过滤，最后将纱布扭紧，扭榨出余汁即成豆浆。

白菜洗净后切成细丝，用黄豆打成浆，然后把浆放进锅里，冷豆浆把切好的***也放入锅中，然后开火，用大火先涨开，再用小火慢慢熟，这样菜豆花容易包起来，冷豆浆放菜不容易粘锅。

云南包浆豆腐的浆是怎么做出来的？

1、包浆豆腐主要材料有大豆制成的豆腐、水等。

2、选料选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。

3、浸豆把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中，防止泡豆水质变酸变馊，而影响豆浆质量，根据具体情况及时换水1次，浸泡时间根据气温不同而异，一般是夏天泡豆4-6小时；冬天可延长至9一12小时。

4、磨浆把泡好的豆分多次加入磨浆机中，边加黄豆边加水，磨成豆浆糊，一般是0.5千克泡豆加水0，5千克左右，磨浆时，加豆加水要均匀，与磨速协调一致，这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆。

5、过滤豆浆过滤一般用过滤网布或面粉袋，把磨好的豆浆糊5千克(约相当于1千克干黄豆)加入约20℃的温水2 .5千克，拌和均匀后装入布袋，吊起布袋，用手摇动，待浆液流出，反复操作3—4次，直至浆液沥干为止。

云南油香的正宗做法？

云南油香，又称油豆腐，是云南地区的传统小吃，以其独特的制作工艺和风味而闻名。以下是制作云南油香的步骤：

**材料：**

- 黄豆 500克

- 清水 适量

- 食用碱 适量（约1克）

- 盐 适量

- 花椒粉 适量

- 辣椒粉 适量

- 葱花 适量（可选）

- 香菜碎 适量（可选）

云南纯手工豆腐皮的做法？

1．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。

2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。

3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。

4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。

5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。

看过的电视剧哪部让你久久不能忘怀？

看到这个题目，可能很多人第一反应就是《西游记》！无论何年何月，一直暑***刷屏之作！除了《西游记》之外，在我脑海中印象更深刻的有三部剧：《还珠格格》、《上错花轿嫁对郎》、《杉杉来了》。

1、《还珠格格》在当年来看，剧情非常新颖，剧中都是成双成对的，结局也是美满的，而且演员角色的人物性格都非常鲜明，一点也不感觉单一，还有一个更重要的原因，当年是个连彩电都是一个稀有物品的年代，更别提智能手机了，所以当演还珠格格时候，大家一起围坐在电视前看，那种氛围，那种感觉是让人难忘的！

2、《上错花轿嫁对郎》剧情紧凑不拖沓又能说好故事，这是最重要的一点！李家玉湖娇憨可人，白甜有余却不傻气添堵；乔三天磊一身瘦骨，看似文弱，却修身养性习武强身，满腹心思比猴精。

杜府冰雁盈盈弱弱，双目泫然惹人怜，扮起男装似那粉团捏的善财童子，内心却坚韧无畏胜男儿；袁将子韧肩宽腰窄身姿挺拔，不够俊郎却十足威武。

师父刘若谦仙风道骨妙计连连，师娘舒秀云风韵犹存少女心在。

校尉沙平威面容俊俏憨傻单纯，性情直爽待人真诚，遇事敢把性命抛；公主阿兰娇蛮但不刁蛮，心底存善意，却一肚子鬼主意，天真好烂漫。

哑妹纯真善良、季竞棠憨厚老实。

表哥柯世昭歹毒心肠道貌岸然、丫鬟方小巧能言会道妩媚生姿。

3、《杉杉来了》薛杉杉真是超级可爱的女孩子。对人大方宽容、善良热情，而且笑的特别阳光，感觉看到她心里立马充满了小阳光呢，封腾的话，和大多数偶像剧男主角设定一样，温柔多金专一，就是有时冷的有点尴尬。还有整部戏细节做的特别好啊！包括他们朋友之间的交谈，还有无意间的动作都特别自然以及好玩。整部剧温情轻松！

到此，以上就是小编对于云南传统豆浆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南传统豆浆做法大全的5点解答对大家有用。