四川外婆菜做法大全,四川外婆菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川外婆菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川外婆菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 八个人的四川家常菜？
2. 黄磊的外婆菜做法？
3. 外婆菜的炒法的家庭做法？

八个人的四川家常菜？

       八个人吃饭，一般情况下点九道川菜足矣。菜谱如下:凉拌折耳根，酱牛肉(用调种，醋等)，麻辣兔头(里面放花生米，西芹)，干锅肥肠，麻椒火锅(里面放羊肉，香菜，各种丸子，豆芽，豆皮，魔芋，红苕粉皮等)，麻辣鸡块(用青椒木耳西芹炒)，外婆菜炒鸡蛋，酸菜鱼，紫菜蛋花汤等。

      十大经典川菜是哪十道菜？

1、四川火锅 以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。

2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜

3、回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身

4、麻婆豆腐 麻婆豆腐是有名的传统川菜之一

5、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道地道的川菜，

6、水煮肉片 水煮肉片是一道汉族传统名菜

7、辣子鸡 辣子鸡是四川特别有名的一款美食

8、酸菜鱼 酸菜鱼是重庆菜的代表之一

黄磊的外婆菜做法？

黄磊的外婆菜是一道传统的家常菜，主要原料有土豆、胡萝卜、青椒和鸡蛋。首先，将土豆和胡萝卜切成丝状，青椒切成小块。

然后，用油炒香蒜末和姜末，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至熟。

接着，加入青椒和少许盐、鸡精炒匀。

最后，打入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱全，口感爽脆，是黄磊外婆的拿手菜之一。

1.倒油入锅，爆香蒜 豆鼓；

2.加入肉片翻炒至7成熟后放入香干 青红椒，调入少许食盐 豆鼓 酱油均匀翻炒使得香干 肉 辣椒有色泽 入味；

3.倒入适量外婆菜翻炒均匀，出香；

4.最好撒入葱花增添新鲜色感，稍微翻炒后出锅即可。

外婆菜的炒法的家庭做法？

外婆菜肉末小炒

1.各材料，瘦肉、胡萝卜、蒜头切小颗备用

2.豆角撕去筋络，切小颗，瘦肉用蚝油，一点点的酱油、糖拌好

3.豆角用沸水加点油、盐焯至转绿，捞出，滤去水分待用

4.烧热炒锅，下油爆香蒜末，再倒进腌好的瘦肉

5.待瘦肉炒至转白色后加入外婆菜翻炒均匀

6.把胡萝卜、玉米同时放在锅内

7.加入焯过水的豆角继续炒均匀

8.倒入小许酱油

9.再把所有材料炒透至干香，关火

步骤一：准备食材

将所需的食材洗净切好备用。一般情况下，可以选择多种蔬菜，例如青菜、胡萝卜、豆角、玉米等，也可以搭配一些肉类食材，如鸡腿肉、瘦肉片、虾仁等。调料方面，则需准备葱姜蒜、盐、酱油、料酒等。

步骤二：预处理食材

如果需要的话，可以先煮一下青菜或豆角等蔬菜类食材，使其变软，同时也有去除一些杂质的作用。如果用了肉类食材，可以先用剪刀把筋膜剪掉，然后用盐和料酒腌渍几分钟，这样可以除去肉腥味和助肉质更加嫩滑。

步骤三：炒制菜肴

先将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入肉类食材翻炒至变色后取出备用。再将蔬菜类食材倒入锅中翻炒几分钟，调入盐、酱油、料酒等调料，再加入之前炒好的肉类食材，翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于四川外婆菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川外婆菜做法大全的3点解答对大家有用。