云南猪肉稀饭做法大全,云南猪肉稀饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪肉稀饭做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南猪肉稀饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉粥的正宗做法？
2. 余花三肉粥的做法。？

瘦肉粥的正宗做法？

1、食材：红萝卜1个、白粥半锅、瘦肉300克、生粉适量、盐2匙、鸡粉2匙、清水适量。

2、瘦肉要选那种颜色比较深的，肉里面带有白条的那种会比较适合煮粥。3、把瘦肉洗干净切薄片，用生粉和1匙盐搅拌均匀腌制一会。4、红萝卜洗干净去皮切丁。5、大米洗干净在锅内放入适量清水大火煮开。

6、加入红萝卜煮开后加盐和鸡粉改小火煮10分钟。7、加入瘦肉，用筷子把肉搅散出来，大火煮开1分钟即可关火。

— 食材清单 —

主料:剩饭1碗

辅料:纯瘦肉200克，葱少许，盐适量，胡椒适量，清水适量

— 烹饪步骤 —

1· 把剩饭倒入高压锅里，和饭对比加入三分之三的水，到高压锅里一压，气响三秒小火焖煮一两分钟，关火。等气压下降后打开锅盖把肉沫放入锅里

2· 然后开火用筷子搅拌

3· 搅拌到肉变成熟的颜色了加入适量的盐，看自己的口味，如果有皮蛋的把皮蛋切成碎丁丁加到里面就变成皮蛋瘦肉粥了，如果是皮蛋瘦肉粥必加姜沫沫，可以去皮蛋腥味和提鲜。（必在出锅前加入皮蛋和姜沫，稍微搅拌就可以关火了，要不久了皮蛋煮熟了口感不好，姜沫也根据自己喜好来，不喜欢吃姜的放一点点就可以了）

4· 盛到碗里撒点葱花和胡椒，吃一口暖到胃里。不喜欢的可以不放哦，有些人肠胃不舒服就不要放了。

主料：大米180g，水200g，瘦肉适量，皮蛋2个，盐少许，胡椒粉少许，香菜少许，姜片3片，葱花少许，柠檬汁几滴

辅料：开水1800左右（煮粥）

做法：

1.180克大米冲洗两遍，倒入碗中加入200克清水、加入少许芝麻油浸泡20分钟左右

2.起煮锅倒入1800克清水放入几片姜片烧开；

3.趁着烧水时将肉切成小丁，放入少许盐、胡椒粉、滴入几滴柠檬汁腌制一会儿

4.煮沸的姜水中，放入泡好的大米和油水烧开转中小火慢熬；

5.趁着熬粥时起小奶锅倒入适量的水烧开，放入肉丝焯水去除腥味捞出备用；

6.皮蛋切成小块，少许的小葱和香菜切碎备用；

7.当粥米熬制开花微粘稠时放入焯好的肉丝和皮蛋块再煮几分钟；

1、大米洗好之后用少许盐以及油腌至少半小时以上;

2、将腌过的大米倒入压力锅里注入半锅清水开始煮沸;

3、约半小时后熄火;

4、待汽完全排清之后再将需要的分量转入到小锅里继续煮沸;

5、待粥煮得绵绵的就可放入弄碎的咸蛋;

余花三肉粥的做法。？

主要材料：铁棍山药半截，南瓜半块，五常大米100g，里脊肉适量，水适量，花生油2小勺，盐20克。

1、准备好食材。

2、瘦肉剁碎，米洗干净，南瓜随便切(会煮很烂)，山药切丁。

3、食材放入电饭锅，加入适量水，2小勺花生油。

4、煮了40分钟后，放入瘦肉末，加一小勺盐，搅匀，继续煮10分钟即可。

大米100克

辅料

石斛花5克

玫瑰干花8克

茉莉干花5克

调料

冰糖适量

1. 准备一把大米，一些鼓槌石斛花、玫瑰花和茉莉花。鼓槌石斛花可以上网购买，玫瑰花和茉莉花超市里都能买到。

2. 大米提前淘洗干净，用水泡发两小时，让米粒充分的膨胀，这样可以减少煮粥的时间，让煮出来的粥更加绵化。

3. 取一口煮锅，锅中放入半锅水，放入鼓槌石斛花、玫瑰花和茉莉花。

到此，以上就是小编对于云南猪肉稀饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪肉稀饭做法大全的2点解答对大家有用。