四川鲜肉抄手做法大全,四川鲜肉抄手做法大全***

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1. 香菇猪肉抄手的做法，香菇猪肉抄手怎么做好吃？
2. 包100个抄手需要多少肉，要买什么肉才好，需要哪些佐料？
3. 老麻抄手做法？
4. 四川抄手（附抄手皮做法）怎么做？

香菇猪肉抄手的做法，香菇猪肉抄手怎么做好吃？

主料 3人份猪肉馅500克、馄饨皮80个、香菇100克辅料姜1块、精盐1勺、小葱3根、香菜2根、蚝油1勺、鸡油1勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个香菇清汤抄手步骤1香菇清汤抄手的做法大全准备材料：香菇、香菜、香葱、猪肉馅步骤2香菇清汤抄手的做法香菇洗净切成小颗粒步骤3香菇清汤抄手的家常做法香菜、老姜、香葱切成细末步骤4香菇清汤抄手的简单做法猪肉垛成肉糜，加入香菇粒、香菜、香葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油用筷子往一个方向使劲搅拌，直到馅料吸收掉所有水分，并有发泡的感觉步骤5香菇清汤抄手怎么吃抄手皮准备自己吃的分量步骤6香菇清汤抄手怎么做取一张抄手皮放入适量的肉馅，对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可步骤7香菇清汤抄手怎么炒两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起步骤8香菇清汤抄手怎么煮按同一个方法包好所有的抄手，一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取步骤9香菇清汤抄手怎么炖取一个碗，放入鸡油1勺，蚝油适量，虾皮、香菜和香葱末放入高汤步骤10香菇清汤抄手怎么煸锅里烧开水，水开后下入包好的抄手，煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装入碗里，不要煮太久步骤11香菇清汤抄手怎样煸一碗汤鲜味美的抄手就做好了

包100个抄手需要多少肉，要买什么肉才好，需要哪些佐料？

100个抄手（四川称谓，其他地方叫馄饨或者云吞）大约需要1斤半肉就够了，最好是前腿猪肉，四川叫前夹，馅里面需要的佐料主要包括：鸡蛋、盐、淀粉、姜（切碎）、花椒（整粒和姜一起切碎最好，用花椒面可以代替）、葱花（切越细越好，但不能剁）

老麻抄手做法？

主料

猪肉馅300克

馄饨皮适量

小白菜200克

苹果200克

辅料

鸡蛋1个 小葱100克 姜一块 蒜1个 榨菜20克 芽菜20克 白芝麻10克 花生碎20克 盐3茶匙 糖2茶匙 味精1茶匙 鸡精2茶匙 白胡椒粉少许 料酒3茶匙 酱油适量 醋适量 香油2茶匙 猪油适量 花椒油3茶匙 花椒粉2茶匙 油辣子适量

步骤1

准备馅料：抄手馅的主料是猪肉馅、鸡蛋、小葱、苹果和姜末。其中猪肉馅要选三分肥七分瘦的，剁得稍微细一点，并且剁的过程中要整个翻过来再继续剁，反复翻几次让馅剁的均匀（如果外面买的现成的猪肉馅最好再剁一下）。小葱切成葱花（最好不要用大葱切碎来代替，小葱的香味是独特的不能用大葱代替的）。苹果削皮取大概一半果肉，切成2毫米左右的小丁，姜大拇指大小的一块，选稍微嫩一点的位置，剁得细细的

步骤2

四川抄手（附抄手皮做法）怎么做？

四川抄手（附抄手皮做法）用料 抄手皮 中筋面粉 180g 鸡蛋 1个 水 70ml 抄手陷 精瘦猪肉碎 500g 葱 2根 姜 半块 盐 2g 胡椒粉 2g 鸡蛋 1个 水 80g 四川抄手（附抄手皮做法）的做法 先做抄手皮：鸡蛋一个与水混合，打散，慢慢倒入180g面粉中混合均匀把和好的面团分成三分，擀成薄面皮用刀切均匀，分成小块，待包葱姜水：讲葱和姜切好放入水中泡成葱姜水加入鸡蛋液，葱姜水，盐，胡椒粉，混合均匀开始包，对角对折，然后把剩余两角重叠在一起完成

到此，以上就是小编对于四川鲜肉抄手做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鲜肉抄手做法大全的4点解答对大家有用。