重庆怪味花生做法大全,重庆怪味花生的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆怪味花生做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆怪味花生做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怪味花生怎么做，好做吗？
2. 怪味花仁怎么做好吃？
3. 如何做怪味花生？

怪味花生怎么做，好做吗？

好做，做法如下

主料：花生400克，砂糖140克，水70克，盐4克，辣椒碎10克，花椒碎6克，玉米淀粉10克

做法步骤：

1.花生仁放在烤盘中，放入烤箱，150度15分钟，烤好后取出，放凉后搓掉红衣备用。另个准备其它材料。辣椒粉的量可以调整，根据自己辣椒粉的辣度和喜欢的程度添加。

2.细糖放在锅中，加水拌均匀。这个比例的用水量，可以把糖完全化开。

3.接着点火熬煮，保持中小火加热，锅中的糖汁会冒泡泡，随着加热时间增加，泡泡会发生一些变化，从较大的泡泡变成较小的泡泡，糖浆也会变稠。

主料：花生仁（生）(500克) 调料：白砂糖(300克) 盐(5克) 酱油(5克) 醋(10克) 胡椒粉(2克) 香油(10克) 姜(2克) 大葱(2克) 花椒粉(2克) 植物油(50克) 1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟，取出沥干。

2.油锅烧热，改用文火，放下花生仁炒至内部呈浅***时捞出，沥净油。

净锅加清水100克，倒入白糖，盐，酱油，胡椒粉，姜，葱水，醋，熬至糖水在锅内起大泡时，放入辣椒末，花椒粉。

糖熬好时，用筷子沾糖汁后在凉水浸一下，糖汁能粘住筷子；若用筷子粘起时起糖丝，说明糖汁已过老，可加水50克再煮。

然后把锅离火，搅拌糖汁至稀糊状时放入炸过的花生仁，翻动并粘糖，淋上香油即成。

怪味花仁怎么做好吃？

怪味花生的做法主料：花生仁辅料：盐糖辣椒面花椒面孜然淀粉水步骤：

1.花生仁在平锅里小火炕，间隔2分钟翻炒一下2.花生仁炕至表皮变深色，皮爆易脱，掰开花生仁里面呈淡黄3.脱去花生衣4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用5.淀粉在微波炉里叮2分钟6.锅里加入白糖和少许水熬煮，边煮边搅拌7.煮至糖水起大炮便关小火8.倒入花生仁快速搅拌，同时倒入调料快速搅拌，关火过筛撒入熟淀粉搅拌至花生仁均匀挂霜，糖霜凝固即成

如何做怪味花生？

【菜谱名称】

怪味花生

做法：1、先将花生豆冷水浸泡一刻钟；2、期间将其他材料混在一起；3、最后将花生豆沥干水分，将粉粉3次加进花生豆里，拌均匀；4、拌好就下锅炸，炸至金黄即可。

花生提前烤好，调味料混合好，在锅中的时间只需几分钟搞定！麻辣香酥，咸甜适口的怪味花生，出游闲暇小零食，好吃也不管上火啦！

花生仁选用小点的大小均匀，容易同步烤熟，小花生香。本菜谱用的红皮花生。

用料

花生仁 300克

细砂糖 150克

纯净水 120克

调味料

十三香、炒熟芝麻 各8克

辣椒粉 10克

花椒粉 3克

怪味花生

美食姐 2017-12-31 02:12

怪味花生的做法

1.将花生仁放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟，根据花生米的大小，15分钟后看一下，如果没熟，可以再烤5分钟，花生的皮一捏就掉，花生仁微黄就是熟了

2.将花生用手指捻一下皮就掉下来了，将所有的花生去皮

3.将花椒粉、辣椒粉、孜然、盐放到小盘子拌匀，准备好干淀粉

4.将白糖和水放入锅中开中小火，然后边加热边不停地搅拌

5.锅里的白糖和水会融在一起，然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆，并且起泡泡然后变得微黄，改小火

6.倒入混合好的花椒粉等，用铲子将其和和白糖浆搅匀，倒入花生和干淀粉快速的翻炒让花生都裹上糖浆，关火

7.等半分钟，糖浆开始变硬，然后用铲子将花生轻轻地拍一拍，花生之间基本就分散开了

到此，以上就是小编对于重庆怪味花生做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆怪味花生做法大全的3点解答对大家有用。