贵州米粉的做法大全集,贵州米粉的做法大全集图片

dfnjsfkhak 2023-12-21 34

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  1. 贵州粉怎么做简单又好吃?
  2. 贵州炒米粉的做法?
  3. 贵州宽米粉的家常做法?
  4. 贵州手工米粉的制作方法?

贵州粉怎么做简单又好吃

步骤1

炒肉:***肥瘦猪肉切丁,热锅冷油入锅,待肥肉煸出油,加酒,盐,生抽,少量老抽,炒熟备用。颜色可以深点,汤汁可以多一点(待之后拌起来味道更足,颜色更好看,而且最后盐也可少加)。

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(图片来源网络,侵删)

步骤 2

姜,蒜切成末,放入耐热碗中,加少许细盐。

步骤 3

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烧一大锅水,准备烫发好的米粉。待水开时,先舀一些滚烫的水去冲姜蒜末,这时你会闻到姜蒜混合在一起的特殊香味。

步骤 4

接着在这锅里烫米粉,我用这种煮意面的深锅,方便,把米粉直接放在漏勺里,用筷子拨一拨,一分钟左右拿出来。

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步骤 5

烫好的米粉,直接倒入碗里

贵州炒米粉的做法?

食谱材料:

  米粉250g,鸡胸肉1块,青菜适量,贵州豆瓣酱,盐,鸡精酱油,糖,葱,辣椒。做法:

  1.先将米粉放入水中,煮至八分熟,当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了,然后放入凉水中;

  2.在锅内放入豆瓣酱,爆香后加葱,炒出红油加入鸡肉;

  3.鸡肉快熟时,加入米粉、青菜,翻炒几下后加入盐,鸡精,酱油,糖和辣椒;

  4.等到调味料充分调和后,即可出锅

材料:米粉 200克、鸡蛋 2只、火腿 1根、蒜 4粒、葱 2棵、豆芽 100克、盐 2克、鸡精 2克、剁辣椒 半勺、生抽 1勺

制作步骤:

1. 米粉在清水中泡浸25分钟。

2. 豆芽清洗干净,沥干水份备用。

3. 泡好的粉丝捞出,沥干水份。

4. 火腿切片,葱切成葱花

5. 大蒜剁碎,剁辣椒半勺备用。

6. 鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲小块盛出。

7. 锅留底油,下蒜末、剁椒炒香。

8. 加入火腿、豆芽大火翻炒几下。

准备材料:南瓜300g(可以选择不放)、米粉100g、鸡肉100g、红椒20g、胡椒粉1茶匙淀粉1勺、生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1勺、食用油适量

制作步骤:

1、米粉放入温水中泡软

2、鸡肉洗净切成细丝,加入料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓匀腌制备用

3、南瓜去皮去瓤洗净,切成细丝(南瓜可不放,这里随自己喜好)

贵州宽米粉的家常做法?

1.

锅中烧水,水开下入宽粉,宽粉煮熟,捞出过凉水,备用。

2.

起锅烧油,爆香葱花蒜末,倒入宽粉,放入一勺生抽,半勺老抽,少许白糖和鸡精,半勺辣椒粉,半勺花椒粉,一勺芝麻油,一勺蚝油,翻炒均匀入味,撒入白芝麻,葱花即可出锅。

贵州手工米粉的制作方法?

豆豉八角桂皮、甘草、草果小茴香香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,再加入三花酒、罗汉果等配料,先用武火煮沸,然后用文火精心熬制,方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水,与米粉拌和,佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒,那味道堪称好极了,而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。

1、准备原料:金针菇,青菜,牛脊梁肉。

2、牛肉洗净,装入保鲜袋放入冰箱冷冻室,让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉,料酒,胡椒粉腌制。准备野山椒,泡椒,葱姜蒜。

5、把野山椒,泡椒,葱,姜,蒜切末。

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