贵州红色糍粑做法大全,贵州红色糍粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州红色糍粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州红色糍粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州红糍粑的做法？
2. 红色的糍粑怎样做？
3. 红糍粑的做法？
4. 贵州红糍粑的来历？

贵州红糍粑的做法？

步骤

1糯米500克放入盆中，加入水盖过糯米，适量多加些水，以免糯米吸水后膨胀露出水面，泡4小时以上。

步骤 2

将泡好的糯米洗两遍，滤干水，隔水蒸30分钟，中间均匀浇上20克水

步骤 3

擀面杖一头用保鲜膜包紧，沾点儿水，将蒸好的糯米连盆端出，趁热用一根擀面杖捣烂，每捣一会儿可将擀面杖沾水以防粘连。

步骤 4

保鲜膜洒上少量糯米粉或者面粉，将捣烂的糯米倒在上面，整理好形状。

步骤 5

放置至少3小时，等糍粑完全冷却，就可切成片。

红色的糍粑怎样做？

将熟透的木鳖瓜切开，取瓜囊和子囊，放在一边备用。

然后将白艾草洗干净，用热水烫一遍，切成碎末。

再将红豆煮熟，放入锅中炒干，再加入白糖备用。

最后将糯米粉和粘米粉搅拌均匀，并且再加入搅碎的白艾草和木鳖瓜搅拌，（温水分几次加入），再用力揉表面光滑的面团。

再取一小团面剂子，捏成碗状，往里面放一小勺红豆馅，再收口捏成长方状，再用粽子叶包好即可。

将包好的红色糍粑放入锅内，加入适量水，蒸煮半个小时，这样一款美味高颜值的红色糍粑就出锅啦。

所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。

第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。

第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。

第三步：找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。

第四步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形备用，因为冷藏过表面会有水气，可以用厨房用纸擦拭，这样在炸的时候，不容易溅油。

所需食材：一碗长糯米、半碗圆糯米、一勺老红糖、黄豆粉

第一步：一碗长糯米，半碗圆糯米，清洗干净，加水浸泡5个小时后沥干水分

第二步：蒸笼里铺上湿笼布，把米铺在上面，铺平、戳戳洞，开火蒸35分钟左右

第三步：取出倒入大碗里，用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好

第四步：带上手套把糯米团取出来，放到提前刷好油的盘子里，铺平。然后放到冰箱冷藏至完全定型

红色的糍粑加红糖做。红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

在把炸好的糍粑放进去，待红糖水收干即可，装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。

红糍粑的做法？

所需食材：一碗长糯米、半碗圆糯米、一勺老红糖、黄豆粉

第一步：一碗长糯米，半碗圆糯米，清洗干净，加水浸泡5个小时后沥干水分

第二步：蒸笼里铺上湿笼布，把米铺在上面，铺平、戳戳洞，开火蒸35分钟左右

第三步：取出倒入大碗里，用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好

第四步：带上手套把糯米团取出来，放到提前刷好油的盘子里，铺平。然后放到冰箱冷藏至完全定型

贵州红糍粑的来历？

这个来历众说纷纭，每个人心中都有不一样的答案，其实如果要说他真正的来历的话，是在很早以前，那时候只流行吃糍粑，一个妇女的丈夫要去打仗了，妇女为了丈夫做了一个糍粑，然后丈夫说喜欢吃甜一点，妇女就熬了红糖淋了上去，从而就形成了红糖糍粑。

到此，以上就是小编对于贵州红色糍粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红色糍粑做法大全的4点解答对大家有用。