四川餐馆肉末做法大全,四川餐馆肉末做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川餐馆肉末做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川餐馆肉末做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川青豌豆炒肉末正宗做法？
2. 四川青豆肉末的做法王刚？
3. 肉末辣子的家常做法？
4. 毛豆炒肉末四川做法？

四川青豌豆炒肉末正宗做法？

四川青豌豆炒肉末是一道传统的川菜。首先准备青豌豆和瘦肉末，将瘦肉末用料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌腌制30分钟。

然后将青豌豆焯水备用。

锅热油，放入姜蒜煸炒香，加入肉末煸炒至变色，加入豌豆继续翻炒。

最后调入盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉等调料，再淋入少许香油即可。这道菜口感脆嫩香辣，是一道下饭好菜。

四川青豆肉末的做法王刚？

1、食材：青豆一盘、肉一小碗、盐一勺、水适量、油一勺。

2、首先剥好青豆，放入小盘中，然后洗干净备用。

3、然后洗好切好肉，把干净的肉丝放入碗中备用。

4、在锅里放入一勺油，锅里油热了以后放入青豆和肉煸炒。

5、菜炒一段时间后，加入适当的盐，放入压力锅，然后放入适量的水。

主料：毛豆1斤、五花肉1小块、青红辣椒各2个

调料：生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、、鸡精1勺、胡椒粉1勺

做法步骤：

【步骤一】：把毛豆去壳，放盆中浸泡几分钟，然后用手把表面的白膜搓下来，清洗干净捞出来控干水分。

【步骤二】：五花肉去皮切成小丁装盘碗，把青红尖椒切成圈、生姜大蒜还有大葱都切成颗粒，然后分别装盘备用。

用料：

肉末200g，青豆300g，盐适量，蒜末2瓣，二荆条一根，小米椒2根，花椒10粒，姜末适量，鸡精适量，郫县豆瓣酱1勺

四川青豆肉末的做法步骤：

1、青豆洗净，肉切末，姜蒜切沫，二荆条小米椒切碎，一勺豆瓣酱备用

2、锅内热油，加肉末翻炒散开至变色，加入姜蒜炒香，加入青豆。

3、翻炒均匀后，加郫县豆瓣酱，小半碗清水，没过豆子，闷煮至熟

4、待汤汁快收干，加入盐，鸡精，青红辣椒，翻炒均匀，出锅就可以啦

肉末辣子的家常做法？

超级下饭之肉末辣子的做法步骤

第1步.辣椒切碎 按辣椒辣度和个人口味放适量辣椒

第2步.热油下辣椒 翻炒一下 倒肉末翻炒（我直接买的瘦肉馅） 如果是鲜辣椒 要先炒肉末 炒倒变色再放辣椒炒



第3步.炒到香味儿弥漫 放生抽老抽和盐 搅拌均匀继续炒（适量就是搅拌均匀正好都上色）

第4步.炒到火候差不多了 淋上鸡蛋 翻炒均匀出锅

步骤1/4

线椒洗干净，切碎。瘦肉切沫，蒜切片，生姜切沫。备用。

步骤2/4

在肉沫中放入姜沫，放入料酒、生抽、老抽各少许腌制十分钟左右。

步骤3/4

锅中倒入油，油热七八成，放入瘦肉炒至七八分熟，盛出备用。

最后一步

锅中倒入油，油热七八成，倒入蒜片炒香，倒入辣椒翻炒，后倒入肉沫翻炒，再加入盐烹制，即可完成。

1

将干豆腐改刀切丁，五花肉去皮切碎，尖椒改刀切圈，小米辣改刀切圈。

2

起锅烧油，下入五花肉末炒出油，下入干豆腐丁、姜葱蒜炒香。

3

烹入料酒，调入盐、酱油、干辣椒粉、孜然粉、十三香、味精、白糖少许翻炒入味，下入尖椒和小米辣炒出辣香味即可出锅装盘。

最简单的做法就是先将肉加工成肉末，再将新鲜的辣子也切成碎块，然后先将炒菜锅放在火上加热后倒入适量的食用油加热，再将肉末倒入炒熟后再放入辣子，再加入食盐和各种调料即可。

毛豆炒肉末四川做法？

毛豆300克

 猪肉(瘦)50克

辅料

大蒜3颗

 干辣椒4个酱油5克 精盐3克橄榄油10克 淀粉1克

步骤1

瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用

步骤2

毛豆洗干净把皮剥好

步骤3

到此，以上就是小编对于四川餐馆肉末做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川餐馆肉末做法大全的4点解答对大家有用。