四川椒糖人做法大全,成都椒糖文化传媒有限公司

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川椒糖人做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川椒糖人做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 霞姐酸辣萝卜做法？
2. 陕北霞姐麻辣粉的做法？

霞姐酸辣萝卜做法？

主料

白萝卜1根

胡萝卜1根

红辣椒15个

辅料

白醋8汤匙白糖4汤匙盐3小勺清水500毫升生姜5片

步骤1

白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味

步骤2

煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化

食材：白萝卜、干辣椒

调味：米醋、冰糖、食盐

1、准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质。

2、切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐，下手抓拌均匀，静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味。

3、等时间到了，可以控水看一看，萝卜水分杀的越干净，吃起来也就越脆爽，将多余的水分倒掉，再分别把萝卜攥一攥。

1准备一份腌好的咸萝卜（其实是酸的）腌制后的都喜欢称为咸菜

2洗干净

3先切成丝再切成小丁

4生姜蒜子也切碎

5热锅放少许油，一定不能油多了

6放入生姜蒜子炒香

7再倒入咸萝卜

8再放入适量辣椒面小火翻炒两分钟即可

9出锅前放少许鸡精增加口感

食材：白萝卜1根，盐适量，酱油2片，五香粉8克，胡椒面6克，米醋2勺，辣椒酱2片

做法：

1、白萝卜去皮洗干净，切成小薄片，放到容器里撒点盐腌制2小时，倒掉腌出的水分。

2、加入酱油2勺。

3、加入食盐，五香粉、花椒面适量。

陕北霞姐麻辣粉的做法？

麻辣粉是用粉条制作的一道川菜。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

做麻辣粉的步骤是非常简单的，关键就在于放料。 用 鸡汤或骨头煲的老汤。

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用 来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进 有底料的碗中。

做法

牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。 　麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的，黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，一些不相干的事物，由此构成一个和谐的整体，再也不能分开。

鸡、陴县豆瓣（多少根据个人喜好）、干辣椒（多少根据个人喜好）、花椒（多少根据个人喜好，我是觉的多才过瘾）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。

1、鸡剁块，下锅（不需加油）炒干水分

2、锅里烧油（可多点），油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐

到此，以上就是小编对于四川椒糖人做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川椒糖人做法大全的2点解答对大家有用。