重庆卤面的做法大全,重庆卤面图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆卤面的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆卤面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 福州面食推荐？
2. 水煮方便面排行榜？
3. 做面食招牌名？
4. 南方有哪些出名的面，怎么做的？

福州面食推荐？

福州十大卤面第一名是丽莺莆仙卤面店

，第二名是王庄十八年卤面，第三名是董议成沙茶卤面，第四名是老北京炸卤面

，第五名是贯一台湾卤面，第六名是渝香重庆卤面，第七名是妈妈味卤面馆，第八名是阿楷中原卤面馆，第九名是老鸭汤卤面馆，第十名是老福州卤面馆。

福州美食中最为有名的面食当属福州涮肉，这是福州市的传统名菜之一。

这道菜主要以猪肉、羊肉、牛肉、鹅肉、猪肠、猪肝、猪蹄筋、丸子、豆皮等各种肉类为主要原料，放在滚水中涮熟，搭配上面粉制成的翘嘴面或油面，配上香辣特制的酱料，口感丰富，十分美味。另外，福州早茶中的肠粉、沙茶面也是不能错过的。无论是夹着肉末、泡菜和豆腐的肠粉，还是浸泡在特制的沙茶酱汁中的面条，都是福州人餐桌上的热门选择。

水煮方便面排行榜？

中国十大好吃方便面：

1、康师傅红烧牛肉面

2、今麦郎糖醋排骨炒面

3、统一汤达人

4、白象大骨面

5、五谷道场番茄面

6、四川白家红油面皮

7、华丰三鲜伊面

8、小浣熊干脆面

9、阿宽重庆小面

做面食招牌名？

大碗面，面食之家，***面馆，一篓油包子，御膳房饺子，申家面馆，，老街口龙须酥，兰州拉面，重庆小面，四川担担面，河南烩面，我家排骨面，红烧牛肉面揪片美味砂锅面，安徽板面，西红柿打卤面，山西剪刀面，精品刀削面，涉县炒面，河北拽面，海鲜面，想的我口水都要流出来了

南方有哪些出名的面，怎么做的？

南方的面食 我们海南这边有，儋州米烂、陵水酸粉、这些比较好吃（个人感觉哈）

1 儋州米烂用材料有 蒜头、米粉、花生、酸菜、豆角、猪肉、酱油、米醋（当然儋州市各个地方在选材料这方面有点不一样，主要看个人口味）

制作方法：

1 先用蒜头切碎倒入碗里，起锅加入花生油，等待油温热度上来后，放入刚刚准备好的蒜头，待蒜头炸出金黄外面时捞出即可。

2 在把准备好的花生放入刚刚的油锅里，进行翻炒，待花生翻炒酥脆时即可出锅。

3 把酸菜切小，继续起锅加油清炒酸菜，待酸菜熟后即可。

4 豆角切丁，跟酸菜一样 也是起锅加油进行翻炒 炒熟后即可。

5 把事先准备好的猪肉切小块，切记不可切大块 要不然吃起来不入味，起锅加入花生油 把切好的猪肉 翻炒 熟了即可出锅。

6 准备一个碗制作配料汤底加入少许红糖，锅里倒入生抽、食用盐、开水、鸡精、大火进行煮开，倒入准备的红糖。

7 放入米粉到锅里煮，待米粉熟后，捞起来让它自然放凉。

只要能搬上台面的，就是有名的。即使没名气的，咱也吃的长这么大了，所以，都是有名的呢。现在心里想的那个就是最有名的。比如我在想牛肉面，那牛肉面就是最有名的。哈哈哈哈哈哈

南方有哪些出名的面，这个范围好大。要知道南方一般是指长江以南。范围很大，包含了好几个省。各省饮食口味各不相同。面食的做法也是非常多。风味不一样。有名气的面食也不一定适合所有人，关键还得看适不适合自己的口味，有些只适合当地人。所谓一方水土养一方人。比如广东跟湖南交界，也都属于南方，但是广东人普遍不吃辣椒，湖南人却是无辣不欢。这两省的人吃面条口味也不一样。

我来给你推荐一种广东潮汕地区面条的做法，牛杂面牛肉面。这种面条的风味特点是比较清淡，原汁原味。非常鲜。不辣。突出一个鲜。做法其实也很简单。不过在家里做因为原材料的限制很难做到跟店里一样好吃，店里的汤都是用牛骨牛杂熬出来的汤。家里一般不会为了做个面条吃而熬一锅汤。下面说说做法。

这个面关键就在汤，汤好面就好。准备牛骨，牛肚，处理好后用大锅煮，开锅后转中小火煮几个小时。一锅高汤就出来了，煮汤时准备一下其它材料。新鲜牛肉横刀切拨片，新鲜牛百叶切小块，仔准备点牛筋丸或牛肉丸。[_a***_]，小芹菜。蒜头酥，南姜沫。准备好就开始做。碗里放一点盐，一点鸡精，一点胡椒粉。倒一点点汤让调理化开。然后面条在汤里烫熟后放碗里，豆芽也汤里烫熟放面条上面，牛肉牛百叶也在汤里烫熟后放豆芽上面。再放几个牛肉丸，最后再把汤倒入碗里。放一点小芹菜，蒜头酥，南姜沫。胡椒粉。完成，做法像吃火锅一样。一样一样烫熟。最后来一碟沙茶酱。蘸牛肉牛杂。完美…

腌面是梅州最寻常的小吃，大大小小的食肆、早餐铺乃至夜排档里，腌面无疑是点餐率最高的食物，没有之一。

腌面的做法极简易，一小把细条碱面入开水，翻滚焯熟立刻捞出、沥干水分，入碗浇撒上酱汁、猪油、生葱花和炸蒜末，拌匀后端上即食，这也许就是美味最简单的样子。

一碗理想的腌面，面条一定是一根一根相互独立不沾粘，一定会保持清爽的口感，筷子将干爽的面条夹提起来，指尖会感受到从碗里传递过来的轻轻弹性，透着面食特有的劲道。

拌面酱汁主流的配方大多是葱油、鱼露、生抽和其他酱料，至于成分配比和煎煮火候却是独门的秘方，也是每家腌面店区别与其他店家的独特所在。另外香葱一定要新鲜并切成绿白有致的均匀细段、大蒜一定要剁成蒜蓉并炸成金黄焦香，将一碗面装点成一副素雅的模样。

面条入口的瞬间往往是浓郁的咸香，同时伴随着猪油的滑润、葱花的清新、蒜末的酥香，这时再嘬上一口三及第或嫩牛肉汆汤，口里的面香、肉汤的鲜甜和酒糟的清冽相互交会，口味丰富而且立体，咀嚼间，关于美食的满足感不过如此。

到此，以上就是小编对于重庆卤面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆卤面的做法大全的4点解答对大家有用。