早餐贵州米粉做法大全,早餐贵州米粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早餐贵州米粉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍早餐贵州米粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粉早餐的做法？
2. 早餐店蒸米粉的做法？
3. 安顺早餐排名前十名？
4. 求早餐米粉的汤头配方,我是湖南的~？

米粉早餐的做法？

鸡蛋米粉汤：先将米粉煮熟，捞出沥水。鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，摊成鸡蛋饼，切成丝。锅中水烧开后，放入米粉和鸡蛋丝，加入盐、胡椒粉调味即可。 米粉炒鸡蛋：米粉用温水泡软后，切成小段。鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，炒熟。锅中热油，放入米粉和鸡蛋，翻炒均匀。加入酱油、醋、糖、胡椒粉调味，即可出锅。 米粉拌黄瓜：米粉煮熟后，捞出沥水。黄瓜切丝，加入盐腌制10分钟。将米粉和黄瓜丝拌匀，加入酱油、醋、糖、辣椒油调味，即可食用。

早餐店蒸米粉的做法？

材料：米粉2块，鸡蛋2个。

1、米粉提前放水里泡开。

2、准备一个干净的盘子，盘子上先涂上一层油，放入泡好的米粉，打入鸡蛋。

3、用筷子把鸡蛋打散，弄均匀。

4、开火，盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟。

5、蒸好后，盘子端出，淋上酱油即可。

安顺早餐排名前十名？

1、油炸肉饼3-4元

2、糯米饭4-6 说到安顺早餐糯米饭，真的是满街尽是，一道早餐，卖早餐的姨妈们都会推着手推车，车上摆满糯米饭的各种美味调料（折耳根，脆哨子，土豆，花生，肉末，榨菜，油辣椒等），还有大大一锅炒好的糯米饭等待着食客光临享受这美味的早餐。安顺糯米饭虽多，但最为出名的还属贞丰糯米饭，它独特之处就在于它加了特色的腊肉片，味道也是一绝

3、包子油条豆浆3-6破酥包（包子）

安顺破酥包是安顺著名早餐，可以说家喻户晓，它是一道 以 面粉、猪肉馅为主要食材的美味菜肴，包子暄 软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥包，每天早餐买上几个新出笼的包子，再配上一杯豆浆，那早餐才是真正的营养早餐。

4、蒸饺、小笼包8-9

求早餐米粉的汤头配方,我是湖南的~？

1，黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。　　

2，米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；　　

3，食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

清香型做法：一、各香料之间比例及配方：桂枝，波扣(自扣)，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两。牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度酒3两，味精250克。二、制作方法：1．将上述香料(玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒)入大锅中加入50斤清水，入牛骨头、筒骨、先用大火烧开，后用小火慢煲，5小时后加入牛腱子肉，卤熟后捞出待用。卤水继续煲制，一般经过18～24小时香料味基本出来，后捞出香料留下次再用，牛骨头和筒骨不要。2．水中加入精盐，味精，酱油，冰糖，酒，调味即成。3．要领：香料必须是市场上新料，不要隔年的，必须大火烧开文火长煲这样才能制出更香的卤水。4．卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制，外皮略脆即可捞出。5．米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨，2两老姜，大火烧开小火煲12小时即可。6．每方可煲两次。7．卤水制好后可以边续使用，但要妥善保存，以防变质。8．卤水在煲制10小时后放入甘松，因为甘松细小易出香味，所以不易过早放入。酥豆制法：将大豆用温水泡大(大约经过36小时)，捞出沥干水份，入7成油锅中炸酥即可

到此，以上就是小编对于早餐贵州米粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于早餐贵州米粉做法大全的4点解答对大家有用。