云南莲藕末做法大全,云南藕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南莲藕末做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南莲藕末做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 剩下的莲藕馅怎么处理？
2. 莲藕碎的做法？
3. 莲藕的10种做法？

剩下的莲藕馅怎么处理？

做成丸子。1、葱切细末、姜一半切末、一半切菱形片备用。

2、鲜藕去掉外皮后洗净、切细粒备用。

3、将肉馅用黄酱、少许酱油、少许盐抓匀。

4、在肉馅中放入切好的葱姜末、细藕粒后向着一个方向不停地搅打上劲。

5、锅中做油，6成热时将肉馅挤成丸子下锅炸至金***捞出控油。

莲藕碎的做法？

1、把莲藕买回家去皮和盐水浸泡后，洗干净用厨房专用磨具磨成莲藕末备用。

2、肉打成末用生粉、食油腌好备用。

3、鸡精、盐、毫油、胡椒粉备用。

4、葱花切好备用。

5、将1～3食材拌匀压成饼状，用盘子装好放入锅里蒸三十分钟，取出来了撒上葱花就可以吃了。特点：清淡清香！

莲藕黑芝麻饼

食材：

莲藕一节、鸡蛋1个、面粉半碗（大约150克）、黑芝麻80克、葱花1根；

做法：

1、把食材准备好（莲藕一节就可以了、黑芝麻最好炒香下比较好吃）；

2、把莲藕去皮后切碎，越碎越好；

3、把莲藕碎装到大碗里，打入一个鸡蛋、淡入面粉一起搅拌均匀；

4、把黑芝麻在锅里炒香后倒入碗里、加入适量的盐一起搅拌；

5、把莲藕碎和面粉以及黑芝麻充分搅拌均匀；

6、把平底锅底部刷上一层油，然后用勺子勺上一勺搅拌好的莲藕，用手压成饼状，然后放到平底锅里开小火煎至两面金黄，然后再用筷子夹起来把侧面也煎一下，依次翻入煎至，再夹出盘中，等全部煎至好后，把平底锅关火，把全部莲藕煎饼倒入平底锅中平铺，利用锅的余温继续加热下就可以出锅装盘开吃啦！

莲藕的10种做法？

主料：

藕400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个

调料：

五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克

做法

1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。

2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。

3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。

一、【花生莲藕排骨汤】食材有花生、莲藕、排骨——莲藕与排骨炖汤是老百姓常做的味美汤品，加入一些花生营养也更丰富。汤汁鲜美不腻，清淡营养。将排骨冷水下锅，将烧开之时去浮沫，然后加入姜、葱、花生、排骨、莲藕同炖即可。

二、【红汤莲藕炖排骨】食材有莲藕、排骨、姜葱、红烧汁——莲藕与排骨一直是完美搭配，莲藕与排骨红烧，咸鲜味美，比较下饭的菜肴，不爱喝汤的朋友可以试试这个做法，或煮炖汤后，可以将食材捞出烧制也可以。

三、【糖醋莲藕烧排骨】食材有莲藕、排骨、冰糖、香醋、姜、葱、料酒——糖醋的味道酸酸甜甜的，开胃下饭，小朋友更喜欢。可以将排骨炸一炸，与莲藕同烧至软烂，加入糖、醋、酱油调味，脆爽可口的藕块，酸酸甜甜好味道。

四、【莲藕炖鸭块】食材有莲藕、鸭腿肉、姜、葱、香叶、八角、桂皮、料酒、酱油——莲藕不仅与猪排骨、猪肉是完美搭配，与鸭肉同搭也不错，将食材炒一炒，加入调料炖至软烂，喜欢吃辣的，可以加一些干椒同炖，香辣鲜美，特别下饭。

五、【炒藕片】食材有五花肉、莲藕、辣椒片，莲藕不仅是切块、切条烧制，也可切片，炒食，干锅都是备受欢迎的菜肴，焯水后，可与肉片同炒或是素炒都不错，干锅片也一样的味美，香辣脆爽。

到此，以上就是小编对于云南莲藕末做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南莲藕末做法大全的3点解答对大家有用。