四川面条做法大全大全,四川面条的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川面条做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川面条做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 煮面条好吃的做法 四川？
2. 四川碱面绝密配方？
3. 四川肉片汤面的做法？

煮面条好吃的做法 四川？

四川面条的做法吃法简直太多了，感觉能够上桌的菜都可以用来做为一种面吃的吃法，如果是在家里就能吃的话，简单点的做法，首先油辣椒是必不可少的，酱油或者生抽，花椒面或者花椒油，味精，醋，葱，叶叶菜这些按照自己的口感调好一份佐料，加点面汤，煮面的时候加点叶叶菜在里面煮好捞在面汤调料里面就是一份川味家常面，如果喜欢加醋的朋友，一定要选好醋的口感，醋是一碗面的灵魂

煮面条最重要的是水多锅大，先在锅里加足量的水，可以加一点点的盐，增加下底味。等到水烧开后就下面条，第一次沸腾时加一碗冷水，第二次沸腾时加一碗冷水，等烧开后就可以捞出来吃了。一般煮面条加两碗冷水就差不多了，这样煮出来的面条不容易糊

做法:

一、【自拌调料汁】

1、小碗中加入酱油2小勺、花椒面1小勺、白糖半勺、蒜泥1小勺、辣椒油2小勺、红油和蒜泥搅匀。

2、再加入芝麻花生混合酱1小勺、加入化猪油1小勺拌匀。

二、【猪肉臊子】

四川碱面绝密配方？

全麦粉150克、面粉250克

辅料

鸡蛋1个、碱2克

调料

水175克、食盐5克

碱面的做法大全步骤1space

全麦麸皮面粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团

步骤2

放入压面机多次压制成厚3毫米的面片

步骤3space

四川肉片汤面的做法？

材料：猪肉，胡萝卜，西葫芦，鸡蛋面，葱花，生姜。

做法：

1：猪肉切成片，加入适量盐，酱油，少许玉米淀粉生姜片搅拌均匀腌制。

2：锅中加入辅食油炒香葱花和生姜片，加入腌制好的肉片翻炒至变色炒出香味。

3：加入清水煮开，加入鸡蛋面，煮一会打散，加入少许盐调味，，把面煮熟即可。

到此，以上就是小编对于四川面条做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川面条做法大全大全的3点解答对大家有用。