重庆香酥豌豆做法大全,重庆香酥豌豆做法大全***

dfnjsfkhak 2024-05-06 54

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆香酥豌豆做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆香酥豌豆做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 香酥青豌豆做法?
  2. 玉米黄金豆香酥豌豆的做法?
  3. 炒香酥豌豆怎么炒?

香酥青豌豆做法?

香酥青豌豆方法:

1先将新鲜的虾去除头部,留虾尾待用

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(图片来源网络,侵删)

2豌豆放入锅中加入水煮5分钟,这样可以去除豆腥味。

3将虾尾的虾线去掉、虾壳去掉洗净,煮后的豌豆捞出,蒜瓣去皮切碎

4将虾肉用盐、黄酒、酱油、蒜瓣腌制15分钟。

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5锅烧热倒入油烧至七成热,加入虾肉翻炒

6虾翻炒变色后,加入豌豆。

7快炒几分钟后,加入少量海味点蘸鲜露,加一点菜的味道特别鲜美

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制作主料:青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】:大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

方法和步骤

【步骤一】:把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒,装盘备用

【步骤二】:甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘,取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺,搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】:锅中添水大火烧开,放入一勺盐、几滴植物油,把青豌豆放入锅中煮2分钟,把青豌豆煮断生。

【步骤四】:青豌豆煮断生捞出来,把水控干备用。

【步骤五】:锅中放入一勺油烧热开小火,倒入蒜末炒出香味,倒入火腿肠丁,把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】:火腿肠炒制微黄,倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁,翻炒均匀,用中小火炖煮1-2分钟,让食材和调料充分入味。

【步骤七】:豌豆炖煮2分钟,大火收浓汤汁,出锅装盘成菜。

挑选洗干净的青豌豆放在冷水之中,大***至一天左右,也就是24个小时。

等到泡好之后将它捞出,放到小锅里大约煮20分钟即可。最后将煮好的豌豆凉10分钟让表面去除掉多余的水分。热锅放油将油温调至110摄氏度左右的时候,将豌豆放入进行油炸,千万要小火慢炸,以防炸糊炸爆。这样香喷喷的油炸豌豆就做好了。

1.事先把干豌豆用凉水泡个两天,完全泡发。

2.泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻,最好是冻个一天,冻好后的豌豆化冻后,再用干抹布吸掉表面的水份。

3.锅里加入适量的油烧个七八成热,倒入豌豆。

4.炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可捞起后撒点五香粉和盐拌均匀,刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。

玉米黄金豆香酥豌豆的做法?

干豌豆适量、油适量、盐适量。

制作步骤:

1、干豌豆用起码三倍的水浸泡24小时,有明显变大就差不多了,然后捞出来沥干水分。

2、锅加热倒入黄豆,然后加油,与豆子齐平即可,开中火,不用搅拌,半个小时才开始变色。

3、后面豆子会变小,然后开始有点黄,就开始炒。

4、炒到黄豆变金***,锅铲搞一搞听得到比较清脆的声音。颜色均匀了就捞起滤油。

5、滤完油后加适量盐,慢慢加,加完搅拌匀

6、等凉透了,密封保存,随吃随取即可。

炒香酥豌豆怎么炒?

材料:干豌豆250克,盐6克,辣椒面3克,胡椒粉1克

步骤:

1. 事先把干豌豆用凉水泡个两天,完全泡发。

2. 泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻,最好是冻个一天,冻好后的豌豆化冻后,再用干抹布吸掉表面的水份。

3. 锅里加入适量的油烧个七八成热,倒入豌豆。

4. 炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可,刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。

5. 刚从油锅中捞起的豌豆,迅速撒上盐、调料,搅拌均匀即可。

到此,以上就是小编对于重庆香酥豌豆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆香酥豌豆做法大全的3点解答对大家有用。

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