大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川兔肉火锅做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川兔肉火锅做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川火锅兔的做法和配方?
主料:
兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克
调料:
葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油(炼制)100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜(白皮)25克,味精10克,小葱30克
做法:
做法和配方:选用较肥兔子的肉,剔骨后片成薄片;豆腐切成片;菠菜择洗干净。以上各料均放入盘中,并置于火锅的四周。
冬笋洗净切成片,锅置火上,放入猪油烧至六成热,将辣椒粉和花椒煽至发黄,倒入酱汁同炒至酱汁香浓时,放入清水约750克烧沸,加入笋片、料酒、陈醋、葱姜末和精盐,倒入点燃的火锅中,烧沸,撒入胡椒粉,便可上桌食用。吃时,将兔肉片一点一点倒入火锅中,用筷子划散,一熟即可食用。菠菜和豆腐也同时食用。
四川火锅兔的做法和配方?
四川火锅兔是一道辣味浓郁、风味独特的川菜,它结合了四川火锅的麻辣鲜香和兔肉的细嫩。以下是一种四川火锅兔的基本做法和配方:
**材料:**
- 兔肉 1只(约1000克,根据个人喜好选择兔肉部位)
- 食用油 适量
- 花椒粒 适量
- 干辣椒段 适量
- 生姜片 适量
四川火锅兔是一道传统的川菜,主要材料包括兔肉、火锅底料、豆腐、蔬菜等。首先将兔肉切块后煮熟备用,然后在火锅中加入底料煮开,放入豆腐和蔬菜,再放入兔肉煮熟即可食用。这道菜口味鲜香辣味浓郁,兔肉鲜嫩可口,豆腐和蔬菜的清甜也能中和辣味,是一道美味可口的川菜佳肴。
准备用料:兔子半只、香菜250克、素菜1000克、麻辣火锅底料1袋、葱100克、姜1块、蒜5瓣、香料15克、花椒5克、干辣椒10克。
1、将各种食材备好,该洗的洗,该切的切,姜切片,蒜拍碎,兔肉切成小块,其他的蔬菜就随意切。
2、锅里入油,加入香料,姜蒜,干海椒和花椒炒香,接着下兔肉,一直翻炒至兔肉入味。
3、然后下入麻辣火锅底料翻炒一会。
4、加水烧开,再加入香菜根一起煮,最后起锅,加入葱段,就可以开涮了。
四川香辣兔火锅的做法?
1
2
锅内倒入油,烧辣,放入码好味的兔肉,快速翻炒(速度要快,过下油就起锅)
3
装盘待用
4
锅内再加点油,放入花椒烫出麻味
5
加入蒜、豆瓣炒香
主料:
兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克
调料:
葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油(炼制)100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜(白皮)25克,味精10克,小葱30克
做法:
1、大火烧开, 多煮几分钟, 中间可以捞去血沫,加入姜片和大蒜片, 放入兔肉,再加入适量的料酒, 然后拿出来, 洗干净备用。
3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。
4、加入适量的水和老抽。
5、桂皮,八角, 花椒, 辣椒,香叶,胡椒, 豆蔻等, 你还可以加入其它香料,放入其中一起煮。
四川火锅兔的做法?
主料:
兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克
调料:
葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油(炼制)100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜(白皮)25克,味精10克,小葱30克
做法:
到此,以上就是小编对于四川兔肉火锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川兔肉火锅做法大全的4点解答对大家有用。
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