贵州酸菜馅做法大全,贵州酸菜馅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸菜馅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸菜馅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜肉沫小豆汤怎么做，贵州人回？
2. 贵州酸菜怎么做才能长时间存储？
3. 贵州黄辣丁红酸汤正宗做法？

酸菜肉沫小豆汤怎么做，贵州人回？

原料：猪肉150克，酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。

做法：

1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。

2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。

3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。

主料酸菜末（青菜、白菜或莲花白制成的）3-5片 小豆小半碗 肉末2勺 米饭按量取食 辅料食盐少许 味精少许 胡椒粉少许 葱花适量 姜末少许 高汤或清水适量 酸菜小豆肉末汤饭的做法步骤1. 锅中倒入适量高汤或清水煮沸，一次放入酸菜末、肉末、姜末、小豆和米放煮沸；

2. 沸腾后一次放入食盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可盛出来食用。

贵州酸菜怎么做才能长时间存储？

做贵州酸菜，最好选用本地的老品种青菜，这种青菜水分含量少，保存的时间相对其它菜要长些。

把菜折去老叶洗净，大锅装水放炉子烧开，把菜放水里焯一下水，捞出放凉水浸泡，沥干水分装在坛子里。装一锅水加入面粉烧开，倒入装菜的坛子（面水要没过菜），加入老酸汤封好坛口，第二酸菜就可以了。做好的酸菜可以放入冰箱冷冻，也可以晾干，能长时间储存。

贵州黄辣丁红酸汤正宗做法？

1、姜片，拍碎的大蒜，切块的番茄，糟辣椒，加油炒至番茄出汁，加入红酸汤底料，木姜子，水，豆芽煮15分钟左右至豆芽熟，番茄软，出锅前加入卷心菜，豆腐，煮至卷心菜熟酸汤制作完成。

2、草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用。

3、锅里放入油烧热，放入蒜片丶姜，炒出香味，放入西红柿块，翻炒，放入凯里红酸汤炒一会，加入适量水，根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒，烧开。

1.下午2点加盐腌制入味

2.将黄辣J清洗干净

3.倒入料酒腌制(开煮前15分钟左右)

4.料酒大葱可加姜片腌制去腥

5.备好所以食材

6.油加热将所以配料倒入锅中炒匀

7.加入料酒 8.加入适量干花椒

9.加水熬制酸汤约30分钟(这道菜没加盐,因为酸菜熬出的酸汤有盐味)

10.加入黄辣J和黄葱(先馱火炖煮,后可以中小火)

11.盛出装盘

将斩杀后的黄蜡鱼，清除内脏及污物，洗净后用开水略烫，去黄黏液后沥干水分备用。

将木瓜去心去皮，切成块状备用。

锅内注入少许油，油热后将1中的黄蜡鱼双面煎至微微焦黄，倒入高汤一碗，煮开，撇去浮沫后，下2中的木瓜块，生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)，再次煮开后转中小火加盖炖煮。炖煮约20分钟左右，加入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅

食材: 雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

到此，以上就是小编对于贵州酸菜馅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸菜馅做法大全的3点解答对大家有用。