四川生蚝做法大全,四川生蚝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川生蚝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川生蚝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都哪里买牡蛎？
2. 海鲜三鲜汤的做法四川？
3. 生蚝多少钱一斤多少钱一斤？

成都哪里买牡蛎？

一是成都生蚝批发海鲜市场，二是伊藤洋华堂的超市伊势丹的超市家乐福有时候也有不过，要便宜，三是直接去青石桥海产市场，超级多！！还有就是，只是现在应该不是产牡蛎的季节，所以市场上的货源不会很好的。建议天天海鲜、东门海鲜不错，可以看一哈。

海鲜三鲜汤的做法四川？

所谓三鲜汤顾名思义指的是由三种食材一起制作而成的汤品。其实不然，三鲜汤的做法不一样，其中的材料也有很大的学问。比如如果喜欢吃清淡一点，可以牡蛎肉、海马为主要材料，搭配紫菜、淡菜等等。辣是四川三鲜汤的又一大特色，其实可依据个人口味调理，比如在汤品中加入辣椒油，胡椒粉等等。

海马三鲜汤

材料

海马10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤800克，芝麻油5克。

做法

1、牡蛎肉治净。锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约20分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。

2、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟。

3、下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。

用料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克，盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。

做法：

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成

食材明细

花蟹、虾、鱿鱼须、冬瓜、米粉、平菇、盐、鸡粉、香油、葱。

1、虾过水洗净，蟹用牙刷刷去外壳的泥沙，鱿鱼须我用的是炒菜剩下的。

2、锅里下水，下切好的冬瓜片。

3、再放入洗好虾和蟹。

材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，鲜虾仁50克，姜2片，蒜3瓣，盐适量。

2、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐切块儿备用。

3、锅热油少许，炒香姜末、蒜片。

4：放入豆腐，加水，煮开。然后放入小***段儿和鲜虾仁，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可

生蚝多少钱一斤多少钱一斤？

北海达旺蚝场价格表7月10曰起蚝巴统货2.7元/斤蚝丁(7~8个/斤):2.4元/斤小小蚝(5~6个/斤):3.3元/斤小蚝(4~5个/斤):3.9元/斤中小蚝(3~4个/斤):4.6元/斤中蚝(3个/斤):5.5元/斤中大(3~5两/个):5.7元/斤大蚝(4~6两/个):6元/斤特大蚝(7~9两/个):6.5元/斤净化中蚝:6.5元/斤净化中大蚝:6.7 元/斤净化大蚝:7元/斤净化特大蚝:7.5元/斤以上报价不包含运费！

坐标山东日照，昨天刚在市场买了生蚝，有十块钱三斤的，十块钱四斤的，感觉也就是个头大小的区别，我也不太会挑，这个季节生蚝都很肥，也无所谓了，主要是喜欢吃价格也还可以了，哈哈哈哈哈。当然东盛澜的价格还是很亲民的，具体生蚝多少钱一斤还是根据当地的市场来判断，因为有的是论斤卖的，有的是按个卖的，

法国生蚝规格2~3两/个，一个21元，48个/件

澳洲生蚝规格1~2两/个，一个11元，48个/件

市场价是比批发价贵一些，大家可以参考下批发价，冰岛活生蚝的价格一只大概是15元左右，半壳生蚝的价格就便宜一点，一只要6元左右，有部分生蚝论只卖还要看其规格的大小。而干生蚝价格一般要50-100元一斤。

到此，以上就是小编对于四川生蚝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川生蚝做法大全的3点解答对大家有用。