云南辣子排骨做法大全,云南辣子排骨做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南辣子排骨做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南辣子排骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣子排骨做法贵州？
2. 辣子炒排骨的做法？

辣子排骨做法贵州？

主料

精排骨 适量

辅料

姜葱 适量嗯花椒 适量，香叶 适量，辣椒 适量，花生油 适量，生抽 适量，老抽 适量，蚝油 适量，郫县豆瓣酱 2勺，黄豆酱 1勺，啤酒 2罐，桂皮 一块

做法步骤

.先将排骨用沸水煮一下，去掉血水。

第2步.将排骨和花椒放入热油爆炒出肉香，然后捞出备用。

第3步.在炒香的油里放入糍粑辣椒，炒香后放入姜片，葱结，略炒一下后放入爆过的排骨一起翻炒。

第4步.炒至均匀后，加入番茄片，生抽，水和盐，闷香后加入八角继续闷，注意不要糊祸。

第5步.闷到排骨进味以后，放一小勺糖，就可以起锅了。

食材

脆骨排 一块 、 生抽 1汤匙 、 料酒 2汤匙 、 植物油 适量 、 辣椒粉 适量 、 排骨 、 胡椒粉 适量 、 耗油 适量

烹饪步骤

步骤1/3

排骨（脆骨排）切块后放入耗油，生抽，辣椒粉，胡椒粉，搅拌均匀腌制半个小时以上

步骤2/3

腌制好的排骨倒入香酥炸粉，尽量让每一块骨都粘上粉，这样炸出来的排骨吃着才香脆

最后一步

辣子炒排骨的做法？

    辣子炒排骨是一道经典的川菜，以其香辣可口而受到广大食客的喜爱。下面就让我们来一起学习一下辣子炒排骨的做法吧！

首先，准备好需要的食材。我们需要500克的猪排骨、适量的干辣椒、生姜、葱段和蒜末。另外，我们还需要一些盐、酱油、料酒和白胡椒粉。

接下来，将猪排骨切成小块，并用温水过一遍。这样可以去除血水和腥味。然后，将猪排骨用盐、酱油、料酒和白胡椒粉腌制15分钟左右，使其入味。

然后，将干辣椒洗净晾干，并剪成小段。生姜和葱也要切成细末。将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。然后，将腌制好的猪排骨放入锅中煸炒至变色。

接着，将剪好的干辣椒放入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐和少量的料酒，继续翻炒几分钟。最后，加入一些清水，炖煮15分钟左右，直到猪排骨变得酥烂。

1. 准备食材：猪排骨、青椒、植物油、蒜蓉、豆瓣酱、辣椒面、生抽、蚝油、食盐、鸡精。

2. 将排骨用清水清洗干净后，放入蒸锅中蒸15-20分钟，然后取出备用。

3. 锅中倒入植物油，油温热后放入蒜蓉、豆瓣酱、辣椒面，炒出红油后放入准备好的排骨，翻炒均匀。

4. 排骨炒至八分熟时，加入适量生抽、蚝油、食盐，继续翻炒。

5. 排骨炒熟后，放入准备好的青椒，继续翻炒至断生。

6. 放入适量鸡精，翻炒均匀后，出锅装盘即可。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

准备所需食材和调料：排骨500克、青椒1个、小米辣3个、洋葱半个、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、玉米淀粉、葱、姜、蒜。

将排骨清洗干净后，加入两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，抓拌均匀后腌制15分钟。

青椒切块，小米辣切片，洋葱切丁，蒜和姜切末备用。

起锅烧油，油热后放入排骨，煎至两面金***后捞出备用。

热锅凉油，放入姜蒜末爆香，然后放入一勺豆瓣酱炒出红油。

放入青椒、小米辣、洋葱翻炒均匀。

加入排骨翻炒均匀，然后放入适量盐和糖调味即可。

最后出锅前撒上葱花即可享用。

这道菜色香味俱全，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友们尝试制作。

到此，以上就是小编对于云南辣子排骨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣子排骨做法大全的2点解答对大家有用。