云南麦疙瘩做法大全,云南麦疙瘩饭做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麦疙瘩做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南麦疙瘩做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麦疙瘩的家常做法？
2. 贵州麦疙瘩饭怎么做？
3. 青菜面疙瘩怎么做？

麦疙瘩的家常做法？

1、食材：全麦面粉12杯、盐水少量(可不加)。

2、面粉放入碗中，用筷子逐步搓成一粒粒很微小的面疙瘩。

3、锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火煮8分钟，关火、待温过滤，取汤汁便可。

4、也可将小白菜放汤汁里，取汁食用。

贵州麦疙瘩饭怎么做？

贵州麦疙瘩饭是一道传统的贵州特色美食，下面是一种常见的做法供参考：

材料：

- 面粉：300克

- 沸水：适量

- 猪肉：100克，切丁或切片

- 青椒：1个，切丁

- 干豆腐丝：50克

- 干辣椒：适量，切碎

- 葱姜蒜：适量，切末

步骤 1：锅中放水，烧上备用。洗一小把香菜或者香葱，切碎备用。

步骤 2：舀一小碗面一边均匀慢慢的少加水，一边慢慢搅拌。

步骤 3：把面疙瘩加入锅中，敲两个鸡蛋打碎加入锅中，搅匀，盖上高压锅盖，等待煮开。

步骤 4：打开高压锅加入香油少许，花椒油少许，盐少许，最后放入香菜/香葱即可。

制作方法：

1、将全麦面粉放入碗中，用筷子逐步搓成一粒粒非常微小的面疙瘩

2、将5杯水放入锅中，并将其烧开。然后将制好的面疙瘩放入锅中，转小火煮8分钟，最后熄火。稍等一下，过滤出面疙瘩，取出面汤汁即可。

3、如果您更喜欢添一些蔬菜，我们推荐您将一些小白菜放入面汤中用汤汁煮熟，尝起来更加鲜美。

青菜面疙瘩怎么做？

首先量取三小碗面粉，然后一边加水一边用筷子往同一个方向搅拌，水不要放多，等感觉呈面糊状了就行，适量放点盐，这样吃起来会更有味道。然后拿几颗小青菜切小一点备用。

锅子放油，倒入青菜炒到微熟，放半汤勺水（看做几个人的量）然后就是等水开了。

这一步就是关键啦，等水开了，我是用小汤匙兜面糊，在水里拖，最好拖成长条状，这样也比较容易熟，然后就是煮7分钟左右，注意不要让青菜变黄，中间可以拿开锅盖烧一会儿。最后香香的麦疙瘩就完成了，之前我们还会加剩饭，因为这次凑巧剩饭没了就没加，剩饭可以在加水时加进去，加点剩饭味道也会更好哒。

1、面粉适量,青菜若干,鸡蛋2个,香肠适量,盐适量,鸡精适量。

2、锅内烧水,水开后放点油。

3、面粉加水,用筷子搅拌,一点一点的加水,直到面粉呈浓稠状。

4、准备一个勺子,用勺子舀一勺调好的面粉放入锅中,如此重复,直到碗内的面粉糊弄完。拿铲子稍微拨弄一下锅内的面疙瘩。

5、在煮面疙瘩的时候,将香肠切片,待煮开后放入切好的香肠和洗好的青菜,再将鸡蛋打入锅中,继续煮一会儿,如果有香菇的话,可以将香菇和青菜一起放进去,汤的味道也更好。

到此，以上就是小编对于云南麦疙瘩做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麦疙瘩做法大全的3点解答对大家有用。