地道重庆凉面做法大全,重庆凉面做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地道重庆凉面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地道重庆凉面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆热干面做法？
2. 重庆冷面怎么做？
3. 重庆哪里卖凉面位置好？

重庆热干面做法？

1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。

2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。

4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

5. 最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，富清鲜辣味粉，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

重庆一般称凉面，武汉才叫热干面。

做法差不多。碱水面过水捞起，放点油，挑几下，用扇子或电扇吹。

绿豆芽打底，葱，姜，蒜。芽菜或冬菜粒，花生碎，油辣椒，好豆油，好醋，放点糖回味，最好加点麻油，那更好吃。

夏天吃的人多，冬天也当成一种菜上餐桌，开胃口增食欲！

热干面是重庆地区特色风味主食。其特点是面条筋实，色黄油润，滋味鲜美。同时在辅料选用上也可加入牛肉，牛肚、鸡肉、叉烧肉、虾米、面筋等，以使其内容更加丰富。

　　原料：水切面150克，腌榨菜头30克，腌雪里蕻(或酱腌萝卜)20克，香葱花5克。

　　调料：芝麻酱30克，酱油20克、香醋各10克，白糖6克，精盐1克，味精2克，香油18克，油辣子15克，熟植物油20克。

重庆冷面怎么做？

重庆冷面的做法如下：

1. 准备材料：面条、黄瓜、豆芽、鸡蛋、辣椒油、花生碎、葱花等。

2. 将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，使其变凉。

3. 黄瓜去皮，切成细丝。豆芽焯水后沥干。

4. 鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。在平底锅中加入少量食用油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出切丝备用。

重庆哪里卖凉面位置好？

肯定是景美人多热闹的地方，比如步行街、网红景点、景区门口等等，而且房租实惠更好。我以为重庆的洪崖洞、李子坝、解放碑步行街、观音桥步行街、沙坪坝步行街。等都不错，人来人往，人口流动非常大，非常适合做小生意，如卖凉粉一类的

到此，以上就是小编对于地道重庆凉面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于地道重庆凉面做法大全的3点解答对大家有用。