重庆锡纸烤鲫鱼做法大全,四川重庆特色锡纸烤鲫鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆锡纸烤鲫鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆锡纸烤鲫鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 锡纸烤鲫鱼的做法？
2. 炭烧锡纸鲫鱼的做法？
3. 五香烤鲫鱼怎么做？
4. 烤箱烤黄鲫鱼做法？

锡纸烤鲫鱼的做法？

鲫鱼一条，一斤重最好！洗干净备用！不建议提前腌制，鲫鱼没啥腥味，很嫩，很鲜。保持原味最好。

2蒜蓉辣椒酱一瓶，加少许肉沫，洋葱沫，一起翻炒均匀即可。

3把鲫鱼放在锡纸上，淋上酱汁，，点一点料酒，再把鲫鱼用锡纸封起来，

4把包好的鲫鱼放在铁板上，焗5分钟即可，撒葱花，喷香扑鼻的铁板鲫鱼就做好了！

炭烧锡纸鲫鱼的做法？

鲫鱼1条辅料葱白半个、新鲜川椒3个、蒜5块、姜1片、酱油适量、料酒少许、芹菜1颗锡纸烤鲫鱼步骤

1鲫鱼收拾好洗干净备用

步骤2将葱，姜，蒜，芹菜切碎备用

步骤3准备好锡纸，将鱼身上划几道，（好入味儿）。姜鱼放入锡纸中

步骤4事先准备好的料放到鱼身上，撒上酱油，料酒，最好在鱼肚子里也放点，烤箱预热，上下火，210度，烤20~25分钟，（根据鱼的）大小决定

五香烤鲫鱼怎么做？

1.新鲜的鲫鱼反复洗净，均匀的抹上料酒和盐腌十分钟。

2.准备一个一次性锡箔纸盒，这种盒子，超市有卖的。刚好装得下一条鲫鱼，很方便卫生。然后依次抹上白胡椒粉，烧烤粉孜然粉。

3.泡姜，泡姜和泡洋葱剁碎装入鱼肚里鱼肚里面略抹一点点生抽。

4.鱼身抹一点调和油，烤箱预热200°预热三分钟然后调180°上下档火。20分钟，先烤十分钟十分钟以后，把鱼翻个面继续烤十分钟就可以了。。

主料：鲫鱼1000克

调料：料酒适量、胡椒粉少许、盐适量、孜然粉适量、玉米油适量、葱姜适量

1. 鲫鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，再清洗干净，沥干水分。

2. 加入胡椒粉和料酒腌制30分钟，去腥味。

3. 大葱切片，姜也切片。

第1步：鲫鱼处理干净擦干水。

第2步：鱼身上横切出来便于入味。

第3步：使用适量姜末，两勺黄豆酱，一勺醪糟，一勺生抽，适量五香粉和盐调制成腌制汁。

第4步：将腌制汁均匀涂抹在鲫鱼的内外，盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制15分钟，然后翻个身再腌制15分钟。

第5步：将腌制汁洗净，控干鱼身上，两面涂抹上少量孜然粉粉之后放入烤箱烤制20分钟。

第6步：烤好后再撒上少量孜然粉就可以吃了。

腌制汁要稍微咸一点点鱼可以更好的入味。

烤箱烤黄鲫鱼做法？

1.将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。

2.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。

3.将配料中的蔬菜处理好

4.将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min

5.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。

1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

2.葱姜蒜洗净备用。

3.鲫鱼从中间剖开备用。

4.装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。

5.用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。

6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油。

7.将腌制好的鲫鱼，挑去葱姜蒜，放入烤盘。

8.烤箱200度，预热后放入鲫鱼烤制。

9.6分钟后，端出烤盘，在鱼的表面刷一层油。

10.翻面，再刷一层油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。

到此，以上就是小编对于重庆锡纸烤鲫鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆锡纸烤鲫鱼做法大全的4点解答对大家有用。