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云南大白菜产地?
云南省蔬菜基地有春秋,常年,冬春蔬菜基地,云南各个州市都有蔬菜基地,春秋蔬菜主要在昭通,大理,文山,怒江等,主要是甘蓝,大***,花椰菜,青花菜,萝卜,生菜,辣掓,番茄。
常年蔬菜主要在昆明,曲靖,玉溪,楚雄等,主要是大***,甘蓝,上海青,生菜,菠菜,油麦菜,葱蒜,马铃薯,玉米,碗豆,蚕豆。
冬春蔬菜主要在保山,普洱,西双版纳,德宏,临沧,红河,主要是番茄,辣椒,茄子,洋葱,苦瓜,豇豆,菜豆,马铃薯,玉米。
云南四大叶菜?
云南叶菜四大金刚油麦菜、小白菜、意大利生菜、小油菜,全年量产是云南蔬菜重要组成部分,其中生菜是菊科苦菊属,一年生长二年开会结籽,生菜富含丰富的膳食纤维、维生素c...
是指云南地区最具代表性的四种蔬菜,它们是:
1. 茭白:茭白是云南非常有名的一种蔬菜,也是云南菜中常见的配菜之一。它是芦笋科植物茭蒿的嫩芽,质嫩爽口,富含膳食纤维和多种营养成分。
2. 美人薯:美人薯,又称山药、淮山,是一种根茎类蔬菜,也是云南的特产之一。它具有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素,被视为一种健康食材。
3. 豆瓣菜:豆瓣菜是一种云南传统的蔬菜,主要生长在高海拔山区。它的叶子呈心形,带有酸辣的味道,常用于云南特色菜肴中,如过桥米线等。
4. 红苋菜:红苋菜也被称为菠菜或者绿藕,是一种绿叶蔬菜,颜色鲜艳。它富含维生素C、叶酸和膳食纤维,常用于炒菜或凉拌。
1、折耳根

折耳根又叫鱼腥草,是云南标志性的美食,这种美食分为两个部分组成,上面是枝叶,下面是折耳根,看着跟野菜相似,平淡无奇,却不知它浑身都是宝,属于药食同源的蔬菜,有消炎杀菌、利咽止咳的作用,在当地也被称为“杀菌菜”。

这种菜的做法并不需要高超的厨艺,简单凉拌就可以。首先把折耳根洗净,切段,然后加入酱油、淋上辣椒酱、加入少许食盐,就可以食用。入口有股鱼腥的味道,回甘味浓,对于当地人来说三天不吃就嘴馋,但是对于外地人来说,初尝难以下咽,如果不是单纯的喜爱,想说爱你,真的好难好难。
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