云南肉饼鸡做法大全,云南肉饼鸡做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南肉饼鸡做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南肉饼鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉饼鸡的来历？
2. 龙里肉饼鸡调料有哪些？
3. 鸡胸肉最好吃的做法王刚？

肉饼鸡的来历？

猪肚鸡来历是：

相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，

还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。

御膳房想到"药补不如食补"的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做"凤凰投胎"，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。

猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开

，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。

龙里肉饼鸡调料有哪些？

食材用料：面粉100克 猪肉（瘦8肥2）120克姜10克 才2颗 包子香料（或者十三）适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 菜谱做法：

1.材料2.猪肉剁碎3.姜切碎，葱切葱花4.肉末里加入姜末，葱花，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，包子香料（或十三香）搅拌均匀成馅5.面粉加入适量温水揉搓成面团6.把面团分成2份7.取其中一个面团擀成面皮，越薄越好，8.在面皮上抹上馅料，抹皮，抹均匀，边边留1cm不要涂9.把它分3.4段折起来，没抹肉馅的地方抹点水，再折好，（抹了水比较容易粘的上）

10.折好的饼胚，11.2个依次做好12.平底锅里下点油，待油热就下饼胚开始煎13.煎到金黄时翻过来，煎另一半，2边都煎金***即可，

鸡胸肉最好吃的做法王刚？

1.整块鸡胸脯肉的一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥欧芹末（注意食盐和黑胡椒粉时最好在肉的20-30cm的高度撒，这样可以防止过量）

2.同样在整块鸡胸脯肉的另一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥迷迭香，之后用保鲜膜包上放冰箱里腌制30分钟左右

3.30分钟后，把保险膜扔掉，用铝箔纸包好，包2层，把边角也朝上包好（要让铝箔纸里面完全密封状态，才能很好的蒸熟）

4.用铝箔纸包好的鸡胸脯肉放到锅里，盖上盖子用中火蒸10分钟左右（锅里不用放水）

5.10分钟后，关掉火等2分钟打开铝箔纸，鸡胸脯肉切好装盘，铝箔纸里面的蒸出的汁儿不要扔掉，淋上鸡肉上面

食材：胡萝卜1根，鸡胸肉300克，蚝油、生抽、淀粉各1茶匙，油、盐适量。

做法：

1.鸡胸肉洗净，剁碎。

2.胡萝卜削皮，用料理机打成碎末。

3.胡萝卜和鸡肉加入蚝油、生抽、淀粉拌匀，适量盐调味成肉泥。

4.热锅冷油，取适量肉泥放掌心按扁成肉饼形状，放入煎锅中煎熟即可。

到此，以上就是小编对于云南肉饼鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南肉饼鸡做法大全的3点解答对大家有用。