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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鸡汤面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州鸡汤面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州青椒鸡火锅的正宗做法？
2. 贵阳市最好吃的肠旺面馆？
3. 清镇肠旺面哪家最正宗？
4. 肠旺面的做法？

贵州青椒鸡火锅的正宗做法？

食材 仔公鸡一只2斤，青辣椒4个，菜籽油，猪油各两勺，料酒一勺。

制作方法

1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。

2、千张改刀，豆芽洗净备用，青椒横切几刀成圈备用。

3、锅烧热后，放菜籽油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角，香叶再将鸡块倒入锅内翻炒均匀

材料

主料：小鸡1只，辣青椒10来个，干辣椒1把，姜数片，蒜数粒，八角1个，葱段，郫县豆瓣2汤匙，花椒粉、油、盐等调料依口味添加

火锅食材：土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干（按自己喜好来放）

做法

1、先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下），剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。

2、炒锅注油，小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角，转大火，放入鸡块爆炒，直到鸡块出油出水。

贵阳市最好吃的肠旺面馆？

宝山南路（省医往蟠桃宫方向，贵阳市血站入口处）有一家，非常好吃！生意也超好！

冷库旁边有一家，叫师赐福吧好像，上过几次电视，吃过一次，个人感觉一般，但是名气很大！

在9中旁边有一家（新华路9中旁），你要是去了这家就会看见什么叫做火爆了，就没见他家没排队的现象过，什么时候都在排！

城基路口（世贸广场对面上坡50米即到）富源肠旺，也是十多年的老店了，名气没有上面几家大，不过在这个附近是很有名的，他家面条非常有特色， 跟方便面有点像，非常筋斗，碱味也不重，可以去尝试一下！

在龙港百盛旁的巷子里（这条巷子叫太平路），在中段有一家程肠旺，也是经营很多年的老店了！

还有家在蔡家街路口（往富国路方向的路口），名字不记得了，就在路口上，名气也不小！

清镇肠旺面哪家最正宗？

清镇肠旺面是贵州省清镇市的传统小吃，以独特的煮面方式和细腻的调味制作而成，口感鲜美，营养丰富，深受当地人的喜爱。在众多的肠旺面店中，肠旺大王是最受欢迎的一家。这是因为他们的肠旺面在制作过程中使用新鲜的鸡汤和高汤，加上多种地道的调料，味道十分正宗，让人回味无穷。此外，肠旺大王的服务态度也非常好，环境卫生干净整洁，是品尝清镇肠旺面的绝佳选择。

清镇肠旺面是贵州地区的传统美食之一，吸引了来自世界各地的美食家。在清镇市，有许多不同的餐馆和摊位提供此类美食，但是最正宗的清镇肠旺面应该是在清镇街头的小摊位上找到的。这些小摊位提供的肠旺面使用当地特产的猪肠、鲜肉、豆腐等食材，经过独特的制作过程，口感Q弹，味道鲜美，真正地让人感受到清镇肠旺面的正宗美味。如果想品尝真正正宗的清镇肠旺面，一定要去尝试这些街头小摊位的口味。

肠旺面的做法？

1、大肠洗净煮熟，切成段。鳝鱼片、血旺在沸水中氽一下，捞出备用。

2、热锅内放油，烧至五成热，依次放入八角、草果、花椒、辣椒、葱花、姜、蒜炒出香味后，再放入大肠、鳝鱼片炒至色黄，加肠血旺、水、酱 油、糖、盐共煮20分钟后即可起锅，制成肉帽备用。

3、面条煮熟，捞入大碗中，勺入肉帽，浇上肉汤即可。

1. 准备食材：肠旺面所需的食材有猪肠、面条、青蒜、葱、姜、干辣椒、花椒粒等。

2. 热油：将适量油放入锅中，烧至六成热，将花椒粒、葱、姜、干辣椒放入锅中炸至香味，加入猪肠炒至肉变色；

3. 水煮面：同时将面条放入热水中煮至七成熟；

4. 加入配料：将煮好的面条倒入炒肉锅中，加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀；

5. 淋入醋：最后淋入适量的醋，翻炒均匀，装盘即可享用。

到此，以上就是小编对于贵州鸡汤面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鸡汤面做法大全的4点解答对大家有用。