云南黄牛肝做法大全,云南黄牛肝菌怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南黄牛肝做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南黄牛肝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄牛肝菌做法？
2. 野生黄牛肝菌的做法？
3. 黄牛肝菌炖汤的做法？
4. 黄癞头牛肝菌做法？

黄牛肝菌做法？

黄牛肝菌洗好切片，火腿切片，大蒜切大块（独头蒜的话，一个切3瓣，多头蒜的话就不用切），红辣椒切片。

锅内放油，稍微多点，放入大蒜红辣椒随便炒两下爆香。

倒入黄牛肝菌翻炒，要一直不停的翻炒，避免糊锅。

黄牛肝菌炒软后倒入火腿片继续翻炒。

炒至大蒜熟透，口感面面的，说明菌熟了，起锅装盘。

野生黄牛肝菌的做法？

1、取一把黄牛肝菌，用清水泡软，清洗干净；

2、把洗好的牛肝菌捏去水分，用刀切段；

3、切一些肥肉，尖椒还有大蒜；

4、锅烧热，少加一点点植物油，然后把肥肉平铺上去，煎至透明；

5、下黄牛肝菌煸炒去水分

牛肝菌泡发好后，择去根部，用少许盐轻揉片刻，再用清水反复淘洗干净；

　　2、金针菇洗净；青红椒洗净切丝;蒜苗洗净切段；

　　3、风味豆豉1小汤匙待用；

　　4、培根切成适当长短，卷上金针菇用牙签固定；

　　5、炒锅置火上烧热，倒入2汤匙橄榄油（培根本身油比较多，煎制时会出较多油，所以要控制油量）；

准备食材如下：牛肝菌200克，柿子椒100克，猪油(板油)30毫升，食盐15克，蒜4瓣，米饭1碗，白糖5克

具体做法如下：牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。大蒜和青椒洗净后分别切成薄片备用，锅中放入油，用量比平时炒菜稍多，放入猪油加热到三成热，放入蒜片慢慢炒出香味。蒜片微***黄后立即捞出，转成中小火放入菌片，均匀的翻炒，保证每片菌上都能裹上油，保持小火而且不停的翻炒，千万不能糊锅，菌片变软后放入之前炸好的大蒜，加入盐、白糖继续翻炒，直到菌片出现粘稠的感觉，然后放入青椒、隔夜米饭，加入约100毫升左右的清水，加盖焖至米饭松散，水分收干即可！

1、野生黄牛肝菌泡水并洗净，切成片；

2、将蒜去皮洗净切成小片；

3、绿辣椒去蒂去籽切成长段；

4、锅置火上，注入花生油烧至三成热时，将蒜片与辣椒段下锅稍炸一下；

5、旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒爆炒至熟；

6、放入盐、味精起锅即可

黄牛肝菌炖汤的做法？

1、取一把黄牛肝菌，用清水泡软，清洗干净；

2、把洗好的牛肝菌捏去水分，用刀切段；

3、切一些肥肉，尖椒还有大蒜；

4、锅烧热，少加一点点植物油，然后把肥肉平铺上去，煎至透明；

5、下黄牛肝菌煸炒去水分

6、加酱油，盐入味，最后出锅前把蒜片和辣椒片扔进去；

7、不怕蒜辣的可以翻炒一下就出锅，反之可以多炒一会儿；

8、炒3分钟左右就可以出锅了

黄癞头牛肝菌做法？

黄癞头牛肝菌是一种美味的食用菌，通常用于制作汤品或炖菜。以下是一种常见的黄癞头牛肝菌做法：

材料： - 黄癞头牛肝菌 500 克 -

红枣 5-6 个 -

枸杞 10 克 -

姜片 1-2 片 -

盐 适量

做法： 1. 将黄癞头牛肝菌清洗干净，切成薄片。 2. 将红枣、枸杞和姜片清洗干净，备用。

3. 锅中加入适量水，放入黄癞头牛肝菌、红枣、枸杞和姜片，煮开后转小火炖煮 30 分钟左右。 4. 炖煮至黄癞头牛肝菌熟透，加入适量盐调味即可。

请注意，以上做法只是一种常见的黄癞头牛肝菌做法，您可以根据自己的口味进行调整。

到此，以上就是小编对于云南黄牛肝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南黄牛肝做法大全的4点解答对大家有用。