四川辣酱面做法大全,四川辣酱面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川辣酱面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川辣酱面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣酱面的家常做法？
2. 素辣酱面做法？
3. 上海辣酱面的做法？
4. 麻辣酱面怎么做？

辣酱面的家常做法？

锅内留些底油，下葱姜末煸香，再下葱伴侣6月香辣椒酱和葱伴侣6月香甜面酱各一大勺，以及一小勺白砂糖，炒到出红油，下所有食材(花生米除外)翻炒均匀，加少许水煮开，收汁，下花生米拌匀

步骤6

另煮一大锅水，水开下面条，水沸腾后迅速加一大碗冷水，再煮至沸腾，可以尝一下面条的软硬程度，如果喜欢吃软面条的就再煮一小会

步骤7

面碗中可事先调个底味，我不喜欢红汤，所以没有调味。先把面条盛入碗中，再多多地盖上炒好的辣酱，一碗简易辣酱面就完成了

很简单，只需要准备好以下材料面条辣椒酱葱姜蒜酱油盐糖醋花生油。具体做法如下

1.将面条煮熟备用。

2.锅中倒入适量花生油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入适量的辣椒酱炒香。

4.加入适量的酱油盐糖醋调味。

1. 家常辣酱面的做法很简单。
2. 辣酱面的主要材料是面条和辣酱，辣酱可以自己制作或者购买现成的。
将面条煮熟备用，将辣酱加入锅中加热，加入适量的水和调料，煮开后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
3. 如果喜欢口感更好的辣酱面，可以加入葱花、豆腐、肉丝等配料，增加口感和营养。
同时，可以根据个人口味调整辣酱的用量和调料的种类，制作出自己喜欢的辣酱面。

1 准备好主料。

2其他材料也要准备好。

3 鸡胸肉、胡萝卜、香菇、香干全都切成丁，葱姜切末。

4 把蒜蓉辣酱、那黄豆酱、甜面酱放在一个小碗中，加适量温开水调开。

5 锅中加适量油，放入鸡丁肉小火慢炸，直到鸡丁变色，控油捞出，锅中多余的油盛出。

6 锅中留适量油，小火煸香八角和花椒。

7 放入葱姜末炒香。

8 放入香菇和胡萝卜丁，翻炒几下。

9 加入炸好的鸡丁肉，加适量料酒翻炒一下。

10 倒入调好的酱汁，翻炒两分钟。

素辣酱面做法？

第一步是炼熟油辣椒。

辣椒面必须是成都的二荆条辣椒面，一半粗一半细混合，油必须用菜籽油；

步骤 2

准备好大葱白，姜片，八角，桂皮，小茴香，草果等大料；

步骤 3

菜籽油烧至十成熟后关火，待油温回落至八成熟，开小火全程让油温保持，之后先将姜片，葱白放入炸干后捞出，然后将所有香料放入炸干后捞出；

步骤 4

之后用小汤勺将油泼在辣椒面上，辣椒面上别忘了放入白芝麻，一边泼一边搅拌，待全部辣椒淋湿后，油放凉，之后全部倒入~完成！

步骤 5

第二步是炒肉燥。

上海辣酱面的做法？

材料油面250g，小黄瓜1/2条，红萝卜20g，火腿片20g，蛋黄1个，三丝辣酱3大匙做法1.小黄瓜、红萝卜、火腿片皆洗净后切丝，泡凉开水后沥干；蛋黄打散成蛋液备用。

2.热油锅，慢慢倒入作法1的蛋液，开小火，并轻轻摇晃锅子使蛋液分布均匀至凝固型后即起锅。

3.将作法2的蛋皮卷起后，切成丝状。

4.取一汤锅，待水滚沸后放入油面川烫至熟即捞起沥干，再放入冰开水中至面条变凉时捞起沥干。

5.取一盘，放上作法5的面条并倒上少许油拌匀，且一边将面条以筷子拉起吹凉。

6.将作法1的材料、作法3的蛋丝及作法5的油面摆盘，再均匀淋上三丝辣酱即可。

麻辣酱面怎么做？

材料

鲜面条200克，黄瓜50克，酱油20毫升，香醋35毫升，白糖8克，盐3克，花椒面5克，大蒜3瓣，香葱1根，香油15毫升，辣椒油15毫升，花生或熟芝麻少许

做法

1.汤锅中的水烧开，然后加入少许盐、一勺（15ml）食用油搅匀，然后放入面条搅散，加盖煮至水沸腾，然后改成中小火，加入约100ml左右的清水，再次将汤烧开，用筷子夹断面条感觉微微有点硬，中间还有少许的白芯即可关火，将面条捞出用凉水降温；

2.面条晾凉后沥干[_a***_]，淋上食用油拌匀，摊开防止粘连。此时将酱油、香醋、白糖、盐、花椒面、香油、蒜末等调味料混合均匀，食用前将调料倒在面条上，在撒上黄瓜丝、香葱、花生末拌匀，淋上辣椒油即可

到此，以上就是小编对于四川辣酱面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川辣酱面做法大全的4点解答对大家有用。