芋头的做法大全贵州,贵州芋头怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头的做法大全贵州的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋头的做法大全贵州的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄焖鹅肉的贵州做法？
2. 小芋头哪里的产地好吃？
3. 贵州肉丁臊子的做法？

黄焖鹅肉的贵州做法？

材料光鹅半只，芋头干几只，柱候酱，姜葱蒜适量 做法光鹅斩件飞水待用，起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再加入芋苗干稍微拌炒。

然后全部材料放入砂锅，加入刚好没过鹅肉的水，焖两小时即可。

1.将去骨子洗净，切成约3 厘米见方的块

2.嫩姜洗净去皮，切成0.7厘米厚菱形片

3.鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成长、宽各为2 厘米的薄片

4.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至八成热时，放入嫩姜炒几下，再下子煸炒

5.待煸干水，烹入黄酒，继续煸炒2分钟，放入酱油、精盐炒匀

6.再加入蒜瓣、杂骨汤500，焖15 分钟，鹅肉柔软后盛入大碗

7.炒锅内放入熟猪油25 克，烧至六成热时，放入鲜红椒、精盐炒熟，再倒入鹅肉，放味精

8.用湿淀粉25克（淀粉13克加水）调稀勾芡，一起炒匀，出锅装盘，淋入芝麻油即成

制作方法

做法一

第一步：去血水，先将鹅块去血水，以防鹅肉出现腥味或者异味，另外防止鹅肉酸败。

第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鹅块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时间上要长一些。

第三步：收汁，收汁一般***用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鹅兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。

米饭的做法：

黄焖鹅米饭用的米饭是***用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭，米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香。

做法二

黄焖鹅的做法步骤

小芋头哪里的产地好吃？

云南贵州等地产的小芋头好吃。

芋头是一种非常富有淀粉的食物，而且可以用芋头制作出非常多的好吃的料理，比如说可以用芋头制作出非常好吃的芋圆，那么全国芋头哪里的好吃？一般来说，在云南，贵州等地种植出来的芋头，质量都是非常的好。

贵州肉丁臊子的做法？

材料:

细米粉1/2包，猪肉丝50公克，葱1根，芋头丝80公克，虾米15公克，油葱酥1茶匙，水80㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太***1/2茶匙

做法:

1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。

2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。

将猪肉洗净，切成细粒；小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状；豆瓣剁成碎末；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。

2.将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅，出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下，溢出香味后，倒入适量鲜汤，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子。

3.将辣椒油、酱油加热，葱末、味精放入碗内，搅匀成汁，再分盛若干碗内。

4.将面条煮熟，捞出沥干水分，分别盛入碗内，浇入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌匀，这样做的臊子酥而脆。

到此，以上就是小编对于芋头的做法大全贵州的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头的做法大全贵州的3点解答对大家有用。