贵州椒盐虾仁做法大全,椒盐虾仁做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州椒盐虾仁做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州椒盐虾仁做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒盐虾仁的做法？
2. 椒盐麻虾仁的正宗做法？
3. 椒盐虾的做法？

椒盐虾仁的做法？

1. 将鸡蛋清放在碗时打散，放入虾仁，加米粉（七成粳米、三成粳米）、盐，浆拌至米粉粘满虾仁；

2. 炒勺置旺火上烧热，下熟猪油，烧至四成热，放入虾仁走油，用筷子拨散（以防粘连）；

3. 见虾仁呈金***时，倒入漏勺沥去油；

4. 原勺置中火上，放入过油的虾仁，将花椒盐分两次撒在虾仁上（撒1次，颠勺一次），撒完后，淋上芝麻油，颠勺两下即成；

1· 大虾洗净，去头、去皮、去虾线，剥成虾仁，加葱姜、一勺料酒、少许胡椒粉、少许盐腌制20分钟。

2· 第二步：碗中打入两个鸡蛋搅匀，两勺淀粉，两勺面粉，少许胡椒粉，搅成无颗粒面糊。面糊中放入虾仁，裹上面糊，锅内油温六成热依次下虾仁，中火炸至金黄捞出，油温升高复炸一遍。

3· 炸好蘸椒盐即可食用，也可撒上

椒盐虾仁是一道非常受欢迎的海鲜美食，下面是简单易行的椒盐虾仁的做法：

材料：

- 大虾仁 200g

- 盐 2勺

- 花椒面 1勺

- 辣椒粉 1勺

- 生粉 2勺

- 油 适量

椒盐麻虾仁的正宗做法？

主料：海虾(500克)

辅料：香菜(25克)；盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）；

制作流程

1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；

2. 炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；

3. 辣椒切成米粒状；

4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；

5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；

6. 四周伴以香菜即成。

食材：

鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食用盐、食用油、椒盐、辣椒面

做法：

1、准备一个小碗，加入适量的淀粉、两个鸡蛋、胡椒粉、少许食用盐，倒入少许清水，用筷子调成糊状；

2、虾仁最好是鲜的，这样的肉质紧实，有嚼劲，口感好，夹着准备好的虾仁在鸡蛋糊中蘸一下，让鸡蛋液裹满虾仁；

3、锅中热油，烧至5成热，一个下入裹好蛋液的虾仁，小火慢炸，炸至微黄后捞出；

4、再次热油，下入炸了一遍的虾仁，大火炸至金***捞出，控油；

5、撒上椒盐、辣椒面，即可食用。

椒盐虾的做法？

：
材料：
虾仁，盐，黑胡椒粉，面粉，淀粉，油
步骤：
1.将虾仁洗净，沥干水分备用。
2.将面粉、淀粉、适量盐和黑胡椒粉混合均匀，将虾仁放进面粉里裹上一层淀粉；
3.将锅中的油烧至7成热，将裹好淀粉的虾仁放入锅中炸至金***捞出沥干油分；
4.将锅中留少许油，下椒盐调料煸炒均匀，再将炸好的虾仁放入锅中煸炒均匀，即可完成。
小贴士：
1.虾仁炸之前可以用蛋液或面糊浸润一下，让虾仁更加香脆。
2.炸虾仁的时候不要太多一次性一起放入锅中，可以分多次炸，保证虾仁炸的均匀。
3.可根据个人口味适量调整盐和黑胡椒粉的量，使椒盐虾的口味更加鲜美。

椒盐虾做法

食材佐料：

椒盐粉 适量 、 细盐 适量 、 油 适量 、 虾 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 适量 、 姜 两片 、 蒜 两三瓣 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 葱花 少许

烹饪步骤

步骤1/3

虾剔除虾线虾头，并且开背。拿少许料酒，食盐，切好的姜丝，少许生抽腌制15-30分钟，把材料入味，去腥。并且再裹上玉米粉或者面粉备用，我这里没有面粉怕裹的太多，炸的时候糊，所以用的玉米粉。

步骤2/3

切青椒、红椒（没有买到用半颗小米椒代替）、蒜、少许姜，切成碎末状备用。不吃辣的可以买不带辣味的类椒！

到此，以上就是小编对于贵州椒盐虾仁做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州椒盐虾仁做法大全的3点解答对大家有用。