贵州油炸辣子做法大全,贵州油炸辣子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州油炸辣子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州油炸辣子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州特产香酥脆辣椒怎么做？
2. 贵州香酥辣椒丝的做法？
3. 棘椒怎样才能炸的更香？
4. 麻辣的油炸辣椒是怎么做的？

贵州特产香酥脆辣椒怎么做？

贵州特产香酥脆辣椒的制作方法如下：

材料：干辣椒500克，花椒10克，白糖50克，食盐50克，食用油适量。

步骤：

1. 将干辣椒洗净后晾干水分，剪成小段备用。

2. 锅中倒入食用油，油热后加入花椒炒香，捞出花椒丢弃。

贵州香酥辣椒丝的做法？

香酥辣椒丝是把辣椒通过蒸、炸的工序，将辣椒做出香而不腻、酥而不辣的口感味道。

材料准备干红椒：75克 熟花生：50克 白芝麻：15克 葱花：适量植：适量 盐：适量

具体操作步骤：

1、干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。

2、花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用。

3、 锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。

4、十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动。

5、 炸至辣椒变颜色以后，加入鸡精，搅拌均匀，关火，出锅。

棘椒怎样才能炸的更香？

1，将干辣椒洗净，晾干，放在有一点有的锅里炒香。

2.将炒香的干辣椒，放凉，放入料理机里打碎。（不能打得太细了）

3，将菜籽油放入锅里烧热。

4.将打碎的辣椒末放入一大碗里。

5.放入适量白芝麻。

6.看菜籽油已经有点冒烟了。就是油熟了。这是，将火关掉。让锅里的油稍微降温。

7.少许片刻，看到油温不是很高了，将烧熟的菜籽油舀一勺，淋到辣椒末里，一边淋油，一边用勺子不断搅拌辣椒面。

8.再舀一勺熟油淋在辣椒面上，一边淋，一边不断搅拌均匀。

9.就这样一边搅拌，一边加油。

10.直到熟油完全搅拌到辣椒面里。

青辣椒洗干净，控干水分，在辣椒上面用刀子拉几道口子，油烧热，放进辣椒去炸，炸至变软，表面起一些小小的泡泡，稍微带点焦，捞出来放酱油泡上吃又辣又香，炸青辣椒一定要炸熟，味道才最好吃，如果炸不熟，味道就不是很好吃，放上酱油也不进味。

麻辣的油炸辣椒是怎么做的？

红油辣子做法其实很简单的，每家都有自己的做法。以下是我们家的做法：1、准备原材料：辣椒面、菜籽油、芝麻、花椒、香料（我们家是用微辣的二荆条和特辣的小米辣混合用的，混合辣椒面更香；香料用的是桂皮、八角、干姜、三奈、草果、香果这6种，用1斤辣椒面做红油辣子的话，香料都用的不多，每样就一两块）；2、把锅烧热后，加入辣椒面重量2-3倍的菜籽油，烧到油上的小泡没有了，开始冒淡淡的青烟就好了（这样才没有生菜油味）；3、关火后稍等1分钟左右（避免油温过高炸糊了），加入香料炸1分钟左右出香味了，捞出香料；4、再加入花椒（用量看个人的喜好）炸1分钟左右，出香味后捞出；5、现在油温差不多8成热左右了，加入白芝麻炸出香味后即可；6、现在油温差不多5成热了，可以倒入准备好的辣椒面里了；7、要不停的搅拌，让辣椒面均匀受热，大概1-2分钟就可以了。然后就大功告成

好吃的油炸辣椒做法:

1.选择适合自己口味的辣椒粉，我比较喜欢秦椒，不是特别辣，但是特别香。

2.辣椒粉里混合两勺蘸水料，两勺芝麻，适量食盐,搅拌均匀。

3.烧热食用油，油温是关键，油温太低炸不出香味，油温太高容易炸糊，看到油冒烟关火，用勺子均匀的浇在混合好的粉料里，一边浇，一边搅拌。

4.油的用量以微微浸没全部粉料为宜。

到此，以上就是小编对于贵州油炸辣子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州油炸辣子做法大全的4点解答对大家有用。