云南水果泡菜做法大全,云南水果泡菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南水果泡菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南水果泡菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 汽酒泡菜怎样做？
2. 贵州酸菜怎么个做法？

汽酒泡菜怎样做？

泡菜里不加汽酒，泡菜做法是先将坛子洗净晾干，将要泡的菜洗净、切块、晾干，放入坛中，加入食用盐，可以加一些辅料，花椒，辣椒，可以增加香味。然后盖好盖，密封好，放在阴凉的地方等待一周左右就可以了。因为泡菜是靠乳酸菌发酵，所以不能加汽酒。

1、首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封）

2、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)。

3、可加花椒、大蒜、辣椒。

4、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。

5、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）

2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。

贵州酸菜怎么个做法？

贵州酸菜的用料

萝卜秧 三选一，一斤芥兰 三选一青菜 三选一面粉 一小撮白醋 5瓶盖

贵州酸菜的做法步骤

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步骤 1

萝卜秧或芥蓝或青菜沸水轻焯（不要洗哦），然后马上入冷水洗干净（很重要，这样就会脆），放入坛中

步骤 2

干净锅（无油）加入3碗左右的冷水加一小撮面粉搅匀，3瓶盖白醋，一起烧开，滚水倒入坛，淹没菜即可

步骤 3

再往坛中加2瓶盖白醋。常温放2天，感觉到酸就可以吃啦！

到此，以上就是小编对于云南水果泡菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南水果泡菜做法大全的2点解答对大家有用。