重庆元火锅做法大全,重庆火锅做法大全图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆元火锅做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆元火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆鲩鱼的火锅汤料怎样做？
2. 重庆旅游，想吃火锅，但是我们只有两个人，不好点菜，怎么办？

脆鲩鱼的火锅汤料怎样做？

主料：脆肉鲩600g

辅料：油适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，葱适量，生抽适量

步骤：

1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;

2.铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;

主料：脆肉鲩400克

辅料：生菜300克、花生油1勺、酱油适量、蒜头1块、姜1块

步骤：

1.脆肉鲩选择鱼腩部分切片洗净放入盘子里

2.蒜头切末倒入酱油和香油调好粘酱

3.准备一个电糍炉，锅中加入清水和姜片煮沸

4.放入五六片分次刷，吃多少刷多少

5.粘上酱料即可吃了

6.茼蒿吃的时候再放下去刷

说一道我自己实践过差不多七八次的做法，炖鱼头！网上购买重庆桥头牌火锅底料，500g一袋大概25元，买三斤以上的鳙鱼（胖头、花鲢）鱼头一个，尽量要新鲜的。

做法：起锅烧油，葱姜蒜大料花椒爆香，加入郫县豆瓣酱适量，炒出红油后加啤酒（尽量不要加水），随即下入火锅底料约200g，当火锅底料煮化后下入鱼头开始文火炖，至少炖半个小时。后期可以下入一些喜欢吃的青菜、菌类等，出锅撒香菜！好了，不好吃你砍我

重庆旅游，想吃火锅，但是我们只有两个人，不好点菜，怎么办？

重庆旅游两个人吃自助式火锅比较划算，我经常出差重庆，重庆老火锅相当的地道，价格实惠，菜品多多，酒水都免费，两人点菜的话，最多也就150元钱就能吃到味道很好的火锅了，不过很多人喜欢去网红火锅店，其实呢网红火锅价格会偏高。味道还不怎么样，重庆九宫格老火锅，大队长火锅，洞子火锅，王少龙火锅，都挺不错的，一般普通火锅两人150以内自助的，海鲜自助牛排火锅两人最多160吃的舒心

正宗名牌老味道格子火锅，两人对坐享受自己的小锅真不错！碰杯摆龙门阵、享受人生高大上的美味；但要谨慎小心，别把筷子伸到别人格子里去了！会笑喷食物的……哈哈哈哈😄😎😜🌿🌺🍒💐🌴

在重庆好解决啊，去冒菜馆子点你们火锅想吃的菜不就解决了？

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。

关于冒菜的来历，有一种说法是冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开***和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西晋人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。

在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。

后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播，因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。

后来伙夫年迈离开军队，便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生，生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。

冒菜经过多种改良由当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

到此，以上就是小编对于重庆元火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆元火锅做法大全的2点解答对大家有用。