大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蚝油凉粉做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南蚝油凉粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。
白凉粉怎么炒好吃？
炒白凉粉做法
白凉粉1块
辅料
黄豆酱1勺，生抽1小勺，蚝油半小勺，鸡精半勺，花椒粉适量，白糖1小勺，花生油适量，凉白开半碗
1. 准备食材。
4. 取一小碗，里面加白糖，鸡精，花椒粉，黄豆酱，生抽，蚝油和凉白开搅拌均匀备用。
红头波做凉粉做法？
食材：菠菜 半把 、 豌豆粉 300克 、 小米辣 、 香菜 、 蒜 、 盐 、 鸡精 、 醋 、 耗油 、 香油 、 纯净水
具体步骤：
步骤1
菠菜洗净切段
步骤2
榨汁
步骤3
过滤菠菜汁
乡村的味道凉粉做法？
1豌豆淀粉100g加100g凉水混合搅拌均匀，锅中放600***，水沸腾后转小火，倒入淀粉水迅速搅拌，直到变为透明状装入模具，冷藏2小时凝固
2调料汁：3勺酱油、2勺醋、2勺辣椒油、1勺蚝油、适量蒜末、香菜、小葱、小米辣、1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉，搅拌均匀
3凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁，再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味就完成了
天水炒凉粉最好吃的做法？
凉粉是用荞面做成的一种小吃，能直接吃，能用刀切成丝，块各种各样凉调一下吃，也能切成块炒着吃更香，热锅凉油，下葱蒜爆香下凉粉块，炒一会再放盐，生抽酱油，花椒粉，耗油，鸡精，继续翻炒，炒出料香味，最后下一把蒜苗炒出蒜苗香味出锅装盘。一盘香喷喷的炒凉粉就做好了开吃。
凉粉是怎么做出来的？
很高兴回答你的问题，你可以这样做：
做法：
1.将豌豆粉倒入碗中，边加清水边搅拌，搅拌至没有颗粒。热锅加清水煮开后加入豌豆粉浆，边加边搅拌，煮熟煮至透明，摇匀震平整，静置晾凉。
2.蒜头拍碎切末，小葱切末，小米椒切圈，切好后一起放入容器中，再加入盐、蚝油、生抽、香醋、白糖、香油、胡椒粉、辣椒油、熟花生碎、熟芝麻一起搅拌均匀。
3.将凉粉切条，撒上香菜，浇上调好的酱汁，凉粉就做好啦。
凉粉分为好多种，比如土豆淀粉的凉粉，比例是1：5（水）豌豆淀粉的是1：7，红薯粉1：6基本上按这个比例都能做出来，还有一些面粉做的，比如水洗白面糊（浆）洗面过程和做凉皮的一样，做的面凉粉，也是口感爽滑，还有荞面碗托（荞粉），黄豆面做的豆粉凉粉，四川贵州一带的米豆腐（凉粉），还有一些冰粉之类的，总之凉粉的种类繁多，你可以慢慢学着做[呲牙][呲牙][呲牙]
夏天到了，天气越来越热，总爱吃点与“凉”字搭边的美食，比如凉粉、凉皮、凉面、凉糕，这些美食不仅清爽美味，就是这个“凉”字听起来也凉快，让人有食欲。
以往我也喜欢在外面买凉粉，后来一琢磨在家里制作也挺简单的，只要以绿豆淀粉或豌豆淀粉为主料，做完后搭配上各种喜欢的调料、配菜，就是一碗美味清爽的凉粉，夏天吃真的太爽口了！
家庭制作凉粉，可以使用绿豆淀粉或豌豆淀粉加水来制作，下面具体分享下我用豌豆淀粉制作凉粉的步骤，做法很简单，只要5分钟就学会，希望大家喜欢！
食材：
豌豆粉：100g，清水：440g，凉白开：160g
配菜：黄瓜等
调料：葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、食用油。
制作步骤：
1、奶锅中倒入440***，开火加热。
2、烧水期间将豌豆粉倒入碗中，加剩余的160g凉开水，充分搅拌均匀成糊状。
我是美食领域创作者烟火凡尘dmy，我来回来你的问题，今天分享两款凉粉的做法。
1、懒人凉粉，需要的食材:红薯淀粉或土豆淀粉。
制作方法:①，取一碗淀粉倒入盆里，用同样大的碗往盆里倒一碗凉水，把淀粉化开，②，再倒入同样的3碗开水，边搅边倒水，防止结块。③，放入一勺盐，一勺食用碱，继续搅匀，开水上锅蒸四十五分钟，晾凉就是这样QQ弹弹的:
刀上沾水，把凉粉切成块（条），或炒或拌，口感软糯Q弹，筋道爽口。这种做法适合厨房没有明火的人，搅巴搅巴上锅一蒸，省心又省事（每次熬凉粉那个锅和勺我都不想洗，我太懒了……）
2、传统凉粉，需要的食材:豌豆淀粉。
①，一斤湿淀粉用一碗凉水化开。②，锅里倒入四碗水烧开（平时吃面的碗就行，碗小的话倒五碗水。这个按淀粉的干湿程度和个人口味灵活调整，没有精准的比例，）。③，锅里放一勺盐，开小火，把化开的淀粉糊慢慢倒入锅中，边倒边搅。④不停的搅拌至锅里冒小泡，再搅五分钟，粉糊变成透明色就熟了。⑤，把粉糊倒出晾凉，调味，完成。
个人觉得豌豆粉凉粉相比土豆凉粉来说，口感上少了一些筋、糯、弹，但也很好吃的。红薯和土豆凉粉也可以用传统的做法，只需要调整在本来的比例中多加一碗水就行。豌豆凉粉我没蒸过，不知道能不能用懒人办法。这些都是我个人的经验，往期***里有做法，欢迎围观探讨美食
到此，以上就是小编对于云南蚝油凉粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蚝油凉粉做法大全的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.rmfgsf.com/post/32654.html
