四川桃子姐做法大全,四川桃子姐做家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川桃子姐做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川桃子姐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 桃子姐美食做法？
2. 蜀中桃子姐地三鲜的家常做法？
3. 桃子姐仔姜鸭的做法？

桃子姐美食做法？

用料

生抽30g 老抽30g 料酒80g 花椒10g 干红辣椒10g 冰糖25g 生姜20g 桂皮1g 香叶3片 蚝油20g 甜面酱20g 纯净水500-1000g (视情况而定)八角3个 草果2个 盐3～5g

做法步骤

1所有材料称量好后，放进锅中煮沸

2把想要卤的各种肉肉放进去啦。

3完成

桃子姐姐做美食主要是步骤清晰，而且她做菜的时候也很开心，俗话说得好，做菜人的心情直接影响了菜品的口感，而且桃子姐姐做菜也用了一些调料包，例如钵钵鸡，只是把喜欢吃的荤菜和素菜烫熟以后，然后把钵钵鸡调料用冷开水化开，把荤菜和素菜放进去就行了

蜀中桃子姐地三鲜的家常做法？

1. 茄子洗干净滚刀切块.

2. 辣椒切段备用

3. 土豆也是滚刀切好！洗干净.沥水干

4. 油烧热.小火下土豆炸至金***.捞出备用

5. 茄子也下锅炸透.捞出

6. 用新油烧热下姜丝和大蒜.爆香

7. ➕老干妈.不太能吃辣的不用放太多

8. 倒入茄子炒倒之后加入辣椒翻炒

9. 翻炒均匀加入土豆翻炒均匀加入盐

10. 炒熟盛盘

食材

大圆茄子适量，盐适量，酱油适量，醋适量，少量糖，大土豆适量，柿子椒适量

1、大圆茄子一个，去皮，切成不规则的片状，最好别太薄。大土豆一个（或小土豆两个，你要爱吃可多做些），去皮，同样切成不规则的片状。柿子椒两个，去籽，切成块。蒜若干，切小。

2、将淀粉加水搅拌至匀，加盐，酱油，醋，和少量糖。再次搅拌。

3、将茄子放到有力炸到软（用筷子戳一下就知道了），捞起。接着是土豆入锅油炸，也是炸到软。（炸的时候记得那铲子常翻动）然后将茄子倒入锅内，还有柿子椒和蒜。放入事先调好的调料，炒到入味。（要尝才知道）加入鸡精。就好了。

桃子姐仔姜鸭的做法？

       以下是桃子姐仔姜鸭的做法：

       1. 将鸭肉斩成块，漂去血水。

        2. 加入酱油、盐、味精、料酒、花椒码味20分钟。

        3. 仔姜刨皮洗净切成长片待用。

        4. 净锅上火注油，下花椒、老姜片炸香，再下鸭掌爆成金色***时下入鸭头、肫花和肠结。

       5. 爆炒片刻后再下入鸭块、仔姜片用中火爆炒，直至鸭块起爆声时烹入料酒接火速炒。

       6. 最后加入郫县豆瓣、甜面酱、精盐、味精、料酒及少许鲜汤，改用中火烧3-5分钟后即可。

调料：豆瓣30克、甜面酱10克、盐6克、酱油15克、味精2克、姜1克。

做法步骤

1、将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下去皮；

2、鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀；

3、鸭肠打结，沥干水份备用；

到此，以上就是小编对于四川桃子姐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川桃子姐做法大全的3点解答对大家有用。