四川芋头简单做法大全,四川芋头简单做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川芋头简单做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川芋头简单做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川红烧芋儿的做法？
2. 四川芋头哪种最好吃？
3. 芋头最简单的吃法？

四川红烧芋儿的做法？

【步骤一】：把芋头去皮，然后切成大小适宜的块，大家要注意的是，去皮的时候最好戴上胶皮手套，防止芋头黏液沾到手上，主要是芋头的黏液中有过敏物质容易使皮肤过敏。

【步骤二】：把生姜、大葱、大蒜洗净去皮都切成颗粒；小米辣和青尖椒洗净切成圈；香葱切成葱末；然后把它们分别装盘备用。

【步骤三】：锅中放油，稍微多一点，大火烧热，把芋头倒里边，然后开中小火，把芋头煎一下，家中比较富裕的可以直接多放油炸也可以的。

【步骤四】：尽量把芋头的几个面都煎到位，煎到芋头微微发黄了就可以了，这个时候芋头也基本上6分熟了，然后给它捞出来备用。

【步骤五】：锅中留底油，开小火，把葱姜蒜倒里边炒出香味，然后放一勺豆瓣酱，继续翻炒，把豆瓣酱香味炒出来，这个时候一般豆瓣酱红油也出来了。

【步骤六】：把刚才煎的芋头倒里边炒均匀后，开始调味，依次放入盐2克、白糖3克、生抽1克、老抽2克、干辣椒2个、花椒十几粒。

【步骤七】：然后继续翻炒均匀后，倒入一碗水，差不多和芋头平齐就可以，开大火烧开，盖盖开小火焖8-10分钟。

【步骤八】：差不多焖了8分钟左右，看一下芋头是否熟了，没有熟的话继续焖2分钟，把小米辣和青辣椒放里边，放一勺鸡精，然后开大火翻炒2分钟，给它炒均匀，把浓汤汁收浓装盘。



1、芋头对半切开，干香菇泡开，切小块；2、小米椒切粒，蒜切粒，小葱切葱花；3、油温烧至7成热，放豆瓣酱、蒜粒、八角、香叶炒出红油，放芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟；

4、加入生抽、冰糖炒匀，再倒入清水煮开；

5、倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁，放盐、鸡精拌匀后盛出。

1. 芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有***哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。

2. 将去好皮的芋头切滚刀块。

3. 深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

4. 芋头煮至8成熟，捞出备用。

5. 起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

四川芋头哪种最好吃？

四川会理的高山红芽芋头最好吃，牛奶芋头也不错，我最喜欢红芽芋头，，我经常自己做饭做菜吃，我喜欢把芋头蒸着吃，把芋头削皮以后切片，将红糖化成浓水淋在芋头上，上锅隔水蒸，半小时后端出来，软烂香甜，很好吃，芋头也有很多吃法，可烧可烤，对肠道挺好的

芋头最简单的吃法？

可以做成排骨炖芋头，做法简单又好吃，做法如下：

食材：适量猪大排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖等。

步骤：

1、芋头去皮，切成小丁；

2、排骨用适量盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油、淀粉，拌匀，腌制备用；

3、将芋头丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；

4、蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15至20分钟左右即可。

步骤1： 芋头清洗干净，切小方块。

步骤2：把切块的芋头，放入电饭锅、加一小碗水，水位线是芋头的一半，千万不能浸没芋头，水太多，容易把芋头煮糊。

步骤3:合上电饭锅盖子，选择“煮饭键”，时间20分钟左右，煮熟之后会自动保温。

步骤4：这个时候要马上开盖，不用于煮米饭，需要焖。把煮熟的芋头用一个盘子盛出来。

步骤5：大蒜去皮剁碎，红辣椒清洗干净，剁碎。锅烧热，倒入适量的花生油，放大蒜、红辣椒，少许盐，酱油，小火煸炒。这个步骤，可以在等煮芋头的时候就煸炒好，芋头出锅就可以浇热油，这样节省时间，还能吃到热乎乎的菜。

到此，以上就是小编对于四川芋头简单做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川芋头简单做法大全的3点解答对大家有用。