重庆炒豇豆做法大全,重庆炒豇豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炒豇豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆炒豇豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜炒泡豇豆做法？
2. 紫豇豆角怎样炒好吃？
3. 王刚豇豆炒肉的做法？

白菜炒泡豇豆做法？

①配料：***切条、泡豇豆切段，五花肉焯水；葱切段、姜蒜切片、小米椒切段；生抽、老抽、耗油、豆辦、盐、胡椒粉、鸡精。

②将焯过水的五花肉切1x3.5X4㎝的厚片，下入锅中，煎炸出肉中多余的油。将肉盛出留下油。

③向锅中下入豆瓣炒香，再下小米椒、葱姜蒜炒香，倒入肉片稍翻炒后调入生抽、老抽、耗油让其上色，再放入***和泡豇豆，再调盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀，中火煮15分钟即出锅。酸辣爽口，开胃下饭。

紫豇豆角怎样炒好吃？

1、首先准备好需要用到的全部食材，紫豆角和五花肉。



2、将紫豆角去掉两头豆角筋，然后洗净沥干水分之后掰小段备用。



3、香菇清洗干净，香菇的伞状下面又很多的褶皱，比较难清洗，处理的时候一定要用流动的清水冲洗干净，然后切成丝备用，大蒜去皮之后切成蒜片备用。



4、锅内加入适量的食用油，油温7-8成热时候倒入五花煸出多余的油脂，将五花肉炒至透明色时放入葱花、香菇、蒜瓣炒香。

紫豇豆角洗净。

切成段，另鸡蛋加少量的盐打散备用。

蒜头切碎，葱切细。

热油先把鸡蛋液摊成蛋饼盛出备用，另放少量的油炒香葱头和蒜头。

倒入紫豇豆角大火翻炒

先炒1分钟，然后倒入生抽，料酒，蚝汁，盐调成的汁及少量的水炒匀。

炒至水分渐少时加入摊熟的鸡蛋一起炒香。

炒至入味撒上葱花即可。

1.紫色长豆角洗净，摘掉两头，处理干净！浸泡30分钟以上。

2.蒜末准备，生姜丝，青椒剁末。

3.锅中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒干水分，紫色豆角在炒的时候颜色会变成一般的青色。

4.将炒干水的紫色豆角出锅装盘。

5.热锅冷油，将蒜末生姜，青椒煸香。

6.将控好水分的紫色豆角放入锅中翻炒均匀，放入适量的盐，炒熟即可。

小贴士

1.豆角先控干水分，炒出来比较香。

2.炒豆角需要多放油和大蒜。

食材：豇豆角400克，猪肉馅100克，橄榄菜1汤匙，葱，姜，植物，料酒，酱油，盐，大蒜2瓣。

备好食材，豇豆角去两头后洗净，再准备点橄榄菜，是可以直接佐餐的那种。豇豆角切成小粒，锅里加植物油，先炒肉馅炒变色，加入葱花、姜末爆香，放料酒去腥，加酱油提色，放入豇豆角、蒜片，中火炒，豇豆角变深绿后小火焖一会，豇豆角变蔫时放入橄榄菜炒匀。

如果没有橄榄菜也可以不放，加入盐提味，加蒜末翻炒几下，提出香味即可关火。

王刚豇豆炒肉的做法？

1.把豇豆洗净切成小段,肉切成肉丝,红椒切成小块,大蒜头拍扁。

2.炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。

3.再倒些油把蒜头,豇豆,红椒一起炒2分钟左右加入肉丝,再加入盐和鸡精翻炒。

4.盛出装盘即可

1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。

2、里脊肉切片，倒入少量酱油和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，腌制备用。

3、葱姜分别洗净、切丝，备用。

4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。

5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。

1、用料：长豆角、大蒜、辣椒、植物油、食盐。2、准备食材：把长豆角洗净切段，大蒜剥皮切末，辣椒洗净切段备用。

3、清炒：大火热锅，加植物油烧热，大蒜末煸出香味，长豆角段入锅翻炒，加食盐调味，翻炒均匀，加少量开水焖煮，煮至八成熟，加辣椒入锅翻炒，炒熟后出锅装盘即可食用

到此，以上就是小编对于重庆炒豇豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炒豇豆做法大全的3点解答对大家有用。