大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于汤锅鸡汤重庆做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍汤锅鸡汤重庆做法大全的解答,让我们一起看看吧。
百味汤锅的做法?
做法如下:
1、先做麻辣汤底;锅中倒入适量油,油热后将干海椒、花椒,八角放入锅中煸炒出香味;
3、放入姜片和葱段;
4、倒入适量水;
5、锅中放入适量盐、鸡精,大火烧开后转小火熬5分钟,麻辣的汤底就做好了;
6、开始做清汤的汤底。锅中倒入熬好的骨头汤(没有预先熬制骨头汤可以倒入五碗水加入一小块鸡汤味的浓汤宝)再放入两片姜、2朵香菇、适量盐;
7、加入一小把枸杞,大火烧开后转小火煮10分钟,清汤汤底就做好了;
8、撒上葱段后分别倒入鸳鸯锅中,这样一份自制的鸳鸯锅底就做好了
榴莲肉煲鸡汤的做法?
方法/步骤
榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来
把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核,也具有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法,相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用
老母鸡煲榴莲的做法
①材料:榴莲适量、红枣适量、姜适量
②材料:核桃适量
③材料:老母鸡一只
1、先用钳子将核桃去壳
2、再用盐开水浸泡5分钟
3、用牙签挑去皮
1、用剪刀去鸡皮
2、将鸡斩块
3、鸡块用姜水飞水,再冲洗
1.鸡肉洗干净切小块。如果可以吃完,不切也可以
2.枸杞、红枣洗干净,红枣去核
3.全部倒进锅里,加入适量的水,大火煮沸后撇去浮末,小火慢煮60分钟左右
4.煮好的汤里加入适量的盐和味精就可以关火出锅了
5.榴莲肉鸡汤就煮好啦
猪肚鸡煲汤怎么做?
1、净界煲汤专用鸡1只,买来时还是冰冻的,室温内自然解冻即可;

2、猪肚一副,猪肚光滑的一面容易出大量的粘液,可以用少许食用醋加两把面粉揉搓,去粘液效果非常好;猪肚的外侧会有很多的油脂,这些过度食用对身体不好,可以用手将那些油脂撕掉不要;

3、用清水将鸡里外冲洗干净,表皮上的杂毛再拔干净,指甲剪掉,用厨房剪刀沿着关节将整鸡拆成大块;

4、猪肚入凉水锅中煮开,变色后捞后,略微晾一晾切成粗条;焯水可以去除掉猪肚上很多杂质和异味,这一步必不可少;
猪肚鸡怎么做
材料
【炖汤料】:葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一小块,料酒三匙(一匙氽烫猪肚,一匙氽烫鸡块,一匙煲汤用),胡椒30克,党参两根,玉竹20克,无核大枣10粒,枸杞20粒,干冬菇一朵,盐适量。
做法
1、猪肚的处理:用水反复冲洗,洗的时候可以加些醋,用手反复揉搓,把黏液全部洗净。烧水,水沸后加一匙料酒,放入洗净的猪肚,氽烫至猪肚变色,大约5分钟左右,捞出猪肚继续用清水里外冲洗干净,用刀切成长条备用;
2、鸡腿切大块清洗干净,烧水,水沸后加一匙料酒,放入鸡块氽烫变色,捞出,用清水冲洗干净,备用;
3、将所有炖汤料准备好,姜拍松,党参、玉竹用水略冲洗一下;
4、取煲汤砂锅,放入氽汤过的猪肚和鸡块,再把除了盐以外的所有炖汤料都放进去,加足水,大火烧开,撇去浮沫,接着转小火煲煮约90分钟,最后调入适量盐煮20分钟,直到猪肚和鸡块软烂即可。
到此,以上就是小编对于汤锅鸡汤重庆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于汤锅鸡汤重庆做法大全的3点解答对大家有用。
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