云南肉馅的做法大全,云南肉馅的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南肉馅的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南肉馅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南饺子馅的做法？
2. 云南油泡肉的制作方法？
3. 昭通炒肉包子馅做法？
4. 昆明肉包子推荐？

云南饺子馅的做法？

1、主料：三斤韭菜、半斤猪肉、半斤鸡蛋。生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、酱油、香油等。

2、做法：韭菜洗干净，先晾着。

3、把韭菜切好，记得用刀慢慢切韭菜，一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳线，一般在1-2厘米！

4、肉馅从超市或者菜市场买就可以，记得把买好的肉搅成馅！

5、韭菜和肉馅都准备好之后，那就是调馅了，把韭菜还有肉馅放在一个盆里，搅拌均匀，然后加入少量的食用油，加入葱沫、和姜沫，然后再加入少量的鸡精和十三香，十三香一定要加啊，最后加入加入少量的酱油，然后加入少量的食用盐即可，最后就是调馅了，使劲地搅拌吧，把馅一定要调匀了！

云南油泡肉的制作方法？

原料

油泡1包（140g）、猪肉糜200g、虾150g、白芝麻、鸡蛋1个、料酒、盐各适量、老抽、生抽、糖、葱少许。

做法

1、肉馅做法和馄饨肉馅一样。虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲；

2、用手指在油泡上钻个洞，把肉馅从洞里塞进去，塞紧实一点，塞好后洞口向上；

3、把老抽、生抽、糖放在一个小碗里，加适量的水，调成汁；

4、锅里放上油泡，倒入调好的汁，开中火烧20分钟左右。这里没有加油，也没有炒，可以让厨房少点油烟；

5、等肉熟透以后，大火收汁，撒上葱粒，出锅。

用料

瘦肉 100克，豆腐泡 10个，葱花 一根，生抽 1勺，鸡蛋 1个，蚝油 1勺，盐 1小勺，鸡精 1勺，干香菇 2朵

做法

1、瘦肉剁碎，加入香菇碎，葱白，盐，鸡精，耗油

2、打入一个鸡蛋，其实鸡蛋清就可以，避免浪费，直接加全蛋

将五花肉处理干净切成大块，放入锅中加水没过肉块

大火烧开，小火煮大约30分钟左右，捞出控净水分

另取一锅放入植物油烧至油冒青烟，将煮好的五花肉放入油锅中中火炸到肉块表面金黄肉皮全部起皱捞出

将炸好的肉块放入温水中浸泡10分钟取出

切成适当的小块（每块上都要带皮）红烧即可以，最好在红烧时放些自己喜欢的蔬菜，这样荤素搭配更健康

昭通炒肉包子馅做法？

1. 自发粉加温水和面团，28°醒发1个小时

2. 猪肉剁成细小颗粒，不能成肉糜，葱姜剁碎

3. 韭菜洗净沥干水分

4. 土豆擦丝后切碎备用

5. 小火热油，放入葱姜末煸香后，加花椒面

6. 然后放入猪肉

7. 搅开猪肉翻炒，放入酱油

8. 待肉稍***色，放入土豆颗粒

9. 加盐，翻炒熟

10. 将炒馅凉后，加入切碎的韭菜

昭通炒肉包子馅是云南地区的传统美食之一，下面是制作昭通炒肉包子馅的一般步骤：

材料：

- 猪肉末300克

- 葱适量（切碎）

- 姜适量（切碎）

- 蒜适量（切碎）

- 青椒适量（切丝）

- 胡萝卜适量（切丝）

- 盐适量

- 生抽适量

昆明肉包子推荐？

昆明最好吃的肉包子店是云南玉华庄园。
原因：1、云南玉华庄园是昆明最有名的肉包子品牌之一，历史悠久，有超过100年的历史。
2、云南玉华庄园坚持使用新鲜猪肉和优质面粉，制作出来的肉包子质量非常高，味道极其鲜美。
3、在当地的云南玉华庄园门店的排队人数非常多，排队时间可长达半个小时以上，可见其受欢迎程度。
除了云南玉华庄园外，昆明市区还有很多好吃的肉包子店，例如昆明九十九包子，还有很多在昆明的胡同小巷里开设的小店铺，也制作出了特色的美味肉包子，游客可以尝试探寻一下。

到此，以上就是小编对于云南肉馅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南肉馅的做法大全的4点解答对大家有用。