云南老式椒盐饼做法大全,云南老式椒盐饼做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南老式椒盐饼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南老式椒盐饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明椒盐小茴饼做法？
2. 香酥椒盐饼最正宗的做法？
3. 山西正宗烧饼椒盐配方？

昆明椒盐小茴饼做法？

原料配方

　　皮料：面粉5千克 菜油2.5千克 饴糖2千克 碳酸钠50克 老面100克

　　油酥：面粉2千克 茶油1千克

　　馅料：白糖2千克 熟面3千克 荞饼250克 桂花糖200克 冰糖500克 熟芝麻500克 桂枝油25克

　　小茴香50克 茶油1.5千克 碳酸氢纳15克

制作流程

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制皮：先将面粉2.25千克与老面加入温水1千克调和，置容器内保温发酵。次日，用2.75千克面粉摊成圆圈，将发酵的老面与饴糖到入圈内搅匀，缓慢加入碳钠酸，加油搅匀，再将面粉拌入和匀即成皮料。

2

香酥椒盐饼最正宗的做法？

1、把花椒和小茴香小火炒香，稍微放凉，擀面杖擀碎，过筛到碗里，加4克盐

2、35克油加热至微烟，倒进椒盐里

3、加入70克面粉搅拌均匀

4、4克干酵母加入184克温水溶化，1克盐加入300克面粉混合，把酵母水加入混合好的面粉搅拌揉成团，加1勺植物油揉几下防粘，放温暖处发酵1.5小时到2倍大小

5、给面团排气擀平，擀成0.7厘米厚的面片，涂上椒盐油酥，留出边缘一条不涂

香酥椒盐饼是一道经典的中式小吃，以下是一种常见的做法，以制作正宗的香酥椒盐饼：

配料：

- 面粉：250克

- 温水：150毫升

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 青椒：2个

- 红椒：1个

- 蒜头：2瓣

山西正宗烧饼椒盐配方？

1· 面粉+酵母+糖+温水揉好盖保鲜膜发酵两倍大。暖气片边上大概2个小时左右。

2· 分8个挤子，一个62g左右，如同步骤抹上椒盐油，按照步骤操作

3· 每个椒盐饼上抹上水撒芝麻（多撒芝麻，自己吃不要吝啬）

4· 平底锅小火倒少量油两面煎熟，或者电饼铛也可以。

5· 完成

到此，以上就是小编对于云南老式椒盐饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南老式椒盐饼做法大全的3点解答对大家有用。