重庆简单炒菜做法大全,重庆炒菜菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆简单炒菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆简单炒菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆爆炒猪肝做法？
2. 重庆炒菜馆排行榜前十名？
3. 重庆炒菜馆排名？

重庆爆炒猪肝做法？

重庆爆炒猪肝是一道具有特色的川菜，以猪肝为主要食材，搭配重庆火锅调料，口味麻辣鲜香。以下是一种常见的重庆爆炒猪肝的做法：

材料：

- 猪肝：250克

- 干辣椒：适量

- 蒜蓉：适量

- 姜末：适量

- 青蒜/韭菜/香葱：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤 1

把猪肝切片，用水冲洗，到没有血水

步骤 2

少盐，料酒2勺，红薯淀粉2勺，拌匀

步骤 3

热锅烧油，倒入猪肝爆炒到血水消失，盛出

步骤 4

少油，倒入所有调料，翻炒，一分钟

步骤 5

倒入猪肝，加盐调味。

食材准备

主料：猪肝,胡萝卜,黄瓜

调料：料酒,酱油,葱姜蒜

制作步骤

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下***地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

各式各样的爆炒猪肝

2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可

重庆炒菜馆排行榜前十名？

1杨记隆府

 2 珉姐老火锅

 3李子坝梁山鸡 

4 渝大狮老火锅

 5 马房湾66号·江湖菜

 6 朝天门火锅

 7 周师兄火锅 

8 颐之时酒楼 

9 山城老堂口·1636重庆

 10 谭记王正宗万州烤鱼

重庆炒菜馆排名？

重庆菜以麻辣鲜香为主。排名前十的有:1杨记隆府

2 珉姐老火锅

3李子坝梁山鸡 

4 渝大狮老火锅

5 马房湾66号·江湖菜

6 朝天门火锅

7 周师兄火锅 

8 颐之时酒楼 

9 山城老堂口·1636重庆

10 谭记王正宗万州烤鱼

到此，以上就是小编对于重庆简单炒菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆简单炒菜做法大全的3点解答对大家有用。