大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州早餐肉末的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州早餐肉末的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
贵州肉末臊子做法？
3，把锅烧热放油，油温烧至微微冒烟下葱姜蒜煸炒一下，再把肉沫放下去一起煸炒，放适量的料酒，当锅中肉滋滋冒泡时，加适量的豆瓣酱，盐，鸡精稍加翻炒即可岀锅！
2、辅料：姜适量、蒜4瓣、酸辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精半茶勺、孜然粉少许、白胡椒粉适量。
3、做法：
（2）再将肉切成丁，姜蒜切成末。
（3）起锅倒一点油，油热放肥肉进去炒。
（4）将肥肉炒焦。
（5）将切好的肉丁，装入盆中，水烧开，倒入装有肉丁的盆中去血水，捞起沥干水，放入有肥肉的锅中一起炒。
（6）肉丁炒成焦***盛出，留油在锅中。
（7）将，姜蒜末，豆瓣酱，酸辣椒放入锅中，一同翻炒，炒香。
将猪肉洗净，切成细粒；小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状；豆瓣剁成碎末；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅，出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下，溢出香味后，倒入适量鲜汤，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子。
3.将辣椒油、酱油加热，葱末、味精放入碗内，搅匀成汁，再分盛若干碗内。
4.将面条煮熟，捞出沥干水分，分别盛入碗内，浇入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌匀，这样做的臊子酥而脆
主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克
调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个
做法：
1.五花肉洗净去皮切薄片
贵阳肉末粉的肉末做法？
1. 是非常简单的。
2. 肉末的制作主要是选用猪肉或牛肉，将肉切成小块，然后用刀背拍打至肉末状。
接着，将肉末放入锅中煮熟，加入适量的盐、生抽、料酒和葱姜蒜等调料进行调味。
3. 肉末的制作方法可以根据个人口味的喜好进行调整，例如可以加入辣椒粉增加辣味，或者加入酱油增加颜色。
此外，肉末粉的配料也可以根据个人喜好进行搭配，例如可以加入豆芽、葱花、香菜等作为配菜，增加口感和营养。
我们贵阳肉沫粉的肉沫是要选用猪身上的后腿肉，带三分肥七分瘦的肉，机子打成肉沫后，放进锅里，加一点水， 然后加入一点白酒，盐，味精，姜末，用小火就这样炒，直到肉沫炒熟就可以了，放进粉里特别好吃。
贵州青椒肉末臊子做法？
1. 肉剁碎，一定要选半肥瘦的，口感好些，自己剁的味道比较好哦。
2. 依次准备好调料。
3. 油烧热后加入桂皮八角香叶花椒，炒香，炒到香叶变色后，将调料渣全部捞出不要。
4. 调料渣捞出后倒入肉末，翻炒3分钟后倒入姜蒜末继续翻炒。
5. 倒入葱段干辣椒，酱油上色，放入适量盐。
6. 加入芝麻继续炒。
7. 加点味精调味，继续翻炒几分钟。
8. 全程炒20分钟左右，炒香捞出。
猪肉淘米水中浸泡10分钟，就着淘米水洗几遍猪肉，然后用清水洗净猪肉，将猪肉的肥肉和瘦肉分开切好肉末。姜切末，3· 瘦肉馅儿中放入盐、生抽、姜末和2汤匙清水，带一次性手套抓匀。
4· 2汤匙郫县豆瓣剁碎。
5· 一汤匙豆瓣酱放入调好味的瘦肉馅儿中。继续戴手套用手抓匀。
6· 锅内多放些油烧热，我放得有点少了。
7· 锅内放入花椒，小火爆香后捞出扔掉。
8· 锅内中小火，先放入姜末炸干，再放入肥肉沫炸干，炒至肥肉沫微黄，猪油耗尽。
9· 锅内放入另一勺豆瓣酱，翻炒[_a***_]。
10· 慢慢炒至油色红亮。
11· 加入酱好的瘦肉末改大火炒散至变色。
12· 加小半碗水改小火焖10分钟。
到此，以上就是小编对于贵州早餐肉末的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州早餐肉末的做法大全的3点解答对大家有用。
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