云南摆摊炸洋芋做法大全,云南摆摊炸洋芋做法大全***

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1. 云南炸洋芋的配料做法？
2. 云南铜锅炸洋芋配方？
3. 街街旺炸洋芋配方？

云南炸洋芋的配料做法？

配料有干、湿两种做法。

1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成；

2、湿的是有两种

A、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面；

云南铜锅炸洋芋配方？

材料马铃薯1个，牛绞肉50公克，洋葱丁50公克，面粉适量，蛋1个，面包粉适量，盐1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙做法1.将马铃薯放入锅内，加水至淹过马铃薯，先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起去皮，压碎成泥备用。

2.将蛋打散置于碗中备用。

3.取一锅，以中火炒香牛绞肉、洋葱丁后取出，与盐、胡椒粉、马铃薯泥拌匀后，做成圆饼状。

4.将薯饼依序沾上面粉、蛋液、面包粉后，放入180℃油锅以中小火炸至呈金***即可。

街街旺炸洋芋配方？

主料：土豆一斤、鱼腥草一小把、香菜两颗、葱一根辅料:生抽、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陈醋适量

1、土豆削皮洗净切丁，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热，倒入沥干水的土豆丁。

2、在炸土豆的同时，将鱼腥草洗净切碎，香菜洗净切段，香葱洗净切葱末备用。

3、将土豆炸到金黄。

4、捞起沥干油，加入切好备用的鱼腥草、香菜、葱，再加适量的生抽、陈醋、辣椒面和五香辣椒粉、花椒粉搅拌均匀。美味的炸土豆就做好了。

炸洋芋配方

"马铃薯 4粒","鲜奶油 100cc","蛋 4粒","面粉 150g","起司粉 50g","面包粉 1/2包","胡椒粉 1/3t","盐 1t","巴西里 少许",

到此，以上就是小编对于云南摆摊炸洋芋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南摆摊炸洋芋做法大全的3点解答对大家有用。