四川小吃做法大全豆腐,四川小吃做法大全豆腐***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小吃做法大全豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川小吃做法大全豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐的8种家常做法四川？
2. 四川白菜红豆腐最正宗做法？
3. 四川烂肉豆腐正宗做法王刚？
4. 正宗四川猪血豆腐做法？

豆腐的8种家常做法四川？

主料：瘦牛肉100克、豆腐100克、鸡蛋1个、香菜1棵

调配料：胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙

制作步骤

1、把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中氽熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末；

2、往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。

四川白菜红豆腐最正宗做法？

豆腐 500g 、***、 盐，辣椒面，麻椒面，味精， 适量

烹饪步骤

步骤1/4

把豆腐切成1.5cm~2cm的小块，放到盆子里，盖上盖子，放4～6天，这是第六天，已经有那种味道了，***洗干净，晒淹

步骤2/4

然后把盐，味精，辣椒面，麻椒面都和在一起，盐稍微多点。再把豆腐一块一块轻轻夹出来，均匀的裹上调料粉

四川烂肉豆腐正宗做法王刚？

【主料】瘦肉（2小块）豆腐（1小块）

【辅料】生姜（1小块）小葱头（适量）干淀粉（适量）鸡蛋（几个）植物油（适量）葱花（适量）

【调味料】食用盐（2克）胡椒粉（少许）生抽酱油（5克）蚝油（3克）老抽（2克）

步骤:

【1】首先准备瘦肉2小块，切成小片之后剁碎备用，肉末剁好之后放入碗中下一步开始调味。

【2】准备生姜1小块剁碎备用，准备适量的小葱头切碎备用。

【3】碗中加入食用盐1克，加入少许胡椒粉，加入生抽酱油2克，然后搅拌至粘稠上劲即可，下一步开始准备处理豆腐。

【4】准备豆腐1小块切成薄片备用。

【5】豆腐切好之后再加入适量的肉末夹在中间。

【6】夹好肉末之后在整个豆腐周围涂抹上干淀粉。

主料：豆腐两块、肉100克

辅料：料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。

1、首先把肉剁成肉沫，用料酒腌制一下，豆腐切丁。

2、蒜切沫，葱切碎。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金***盛出。

3、然后把蒜和葱倒入油锅中，爆香。倒入肉末炒散，翻炒片刻。

1. 锅内放油，下姜，葱，蒜炒香。

　　2. 再放入豆瓣酱和洋葱碎炒香。

　　3. 下猪肉（肉沫）翻炒1分钟，再放入豆腐翻炒（把豆腐剁烂）。

　　4. 最后放入盐和白糖调味即可。

1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；

2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；

3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开；

4、加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅

正宗四川猪血豆腐做法？

四川猪血豆腐是一道比较特色的传统小吃，下面是正宗四川猪血豆腐的做法：

所需原材料：新鲜猪血块、豆腐皮、牛肉末、鸡蛋、葱姜、鲜花椒、干辣椒、盐、酱油、料酒、食用油。

步骤：

1. 将猪血块泡在淡盐水中，数小时去腥，切大块备用。

2. 豆腐皮用温水洗一下，切成宽条备用。

1.主料：毛豆腐2块、猪血1块、食盐适量、鸡精适量、蒜5根、调和油适量。

2、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。

3、大蒜五六根，切成段。

4、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

5、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味。

6、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；

7、然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。

8、最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。

到此，以上就是小编对于四川小吃做法大全豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小吃做法大全豆腐的4点解答对大家有用。