云南粑粑做法大全窍门,云南粑粑的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南粑粑做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南粑粑做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南牛奶粑粑怎么做？
2. 云南油炸洋芋粑怎么做？
3. 粑粑是什么做的？
4. 昆明本地人口中的“粑粑”是指什么食物？你能说出几种？

云南牛奶粑粑怎么做？

首先我们要准备好材料，一瓶上牛奶，半斤糯米和半斤玉米粉。

先把玉米粉和糯米粉用筷子搅拌混合，玉米粉和糯米粉的比例为l比1.5。然后慢慢倒入牛奶，边到边搅拌，搅拌成泥。

如果觉得面团粘稠的话，在加入适当的玉米粉，直到筷不粘稠，接着把泥糅合成一个个小面团，用手压扁做成饼状，在锅里放足量的油，把饼放走锅里用小火慢慢炸，一个个美味的玉米粑粑就做好了。

将小米淘净加10倍的水同花生、红枣一起煮

2.煮制小米粥粘稠即可

3.糍粑事先入水中浸泡

4.将糍粑切成半厘米厚的方片

5.鸡蛋打散，将糍粑入蛋液中裹匀

6.平底锅入油烧热，将糍粑入锅中小火煎制

7.两面煎制金***

8.盛入盘中撒上白糖即可食用

云南油炸洋芋粑怎么做？

1、食材：土豆500克、盐3克、鸡精3克、糯米粉适量、青葱100克、油适量。

2、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净，青葱切碎备用。

3、把去好皮的土豆放入锅里煮熟。

4、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀。

5、在放入适量的鸡精、盐、葱花继续搅拌直到均匀

首先，准备好洋芋、面粉、盐、油和水。将洋芋削皮切成小块，然后用搅拌器或者刨刀将其搅碎成泥状。接着加入适量面粉和盐，搅拌均匀。最后加入少量水，搅拌成均匀的面糊。

将油倒入锅中，加热至七八成热。将洋芋面糊用勺子舀起，放入锅中炸至金***即可。注意火候不要太大，否则容易糊底。

1、洋芋去皮，擦成丝，不要洗不要泡水哦，其他材料备好

2、加入少许盐，淀粉，鸡蛋，辣椒、葱花

3、用筷子搅拌均匀

4、锅烧热，放少许油，舀一勺洋芋丝，用勺子摊成饼状，尽量圆一点、中火煎

5、煎2-3分钟翻面

6、煎至两面金黄就可以了，盘子中可垫厨房纸吸一下油份。

粑粑是什么做的？

　　洋芋茴香粑粑

　　特色香甜酥脆的热粑粑，与配菜一同咀嚼，只觉得清淡素鲜，满口留香。不同于云南西北部的粑粑做法，没有用面也不油腻。

　　用料粑粑用料：

　　土豆 2只（约400g）

　　鲜茴香 150g

　　黄油 4汤匙（60g）

　　糯米粉 4汤匙（60g）

　　白砂糖 2汤匙（30g）

昆明本地人口中的“粑粑”是指什么食物？你能说出几种？

粑粑是方言，指的是饼类食物，是江西和昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区及萍乡地区常见的传统食品之一，制作方法众多，风味各异，十分美味。

昆明人的主食大多是大米，有些看私面食的食品也是用米做的，比如米线，饵块，饵丝等等，他们那里也有粑粑，其中有一种叫麦面粑粑，从名字上分析，这种食品大概就是北方人吃的烙饼或者发面饼，当然也有一些油炸的饼类等。

昆明的方言把这些饼类食品叫做粑粑，比如洋芋粑粑、饵块粑粑、荞麦粑粑等都是昆明久富盛名的小吃。

说到昆明周边，最出名的莫过于以昆明官渡区名命名的"官渡粑粑”了。

官渡粑粑馅料:用花生、芝麻、核桃混合豆沙、白糖等，烘烤出炉。口感外脆内酥，齿口余香，回味无穷。

官渡粑粑，最早的时候叫胡麻饼，它把精细饱满的胡麻子加火干炒，包在劲道的面团里，放在烤炉里面烘烤，一出锅热气腾腾的咬上一口，是许多昆明人记忆中难忘的美食之一。

到此，以上就是小编对于云南粑粑做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南粑粑做法大全窍门的4点解答对大家有用。