云南煮红豆做法大全_云南的红豆汤怎么做

本篇文章给大家谈谈云南煮红豆做法大全，以及云南的红豆汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、煮红豆粥放碱可以吗?
• 2、红豆和什么一起煮好
• 3、火腿脚炖红豆的做法
• 4、红豆糖水的制作方法
• 5、云南特产大红豆的做法

煮红豆粥放碱可以吗?

简单来说：煮红豆粥，加了碱，是帮了蛋白质，害了维生素，释放了酸。北方居民煮粥加碱的原因，在于碱的一种特殊作用——它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。

红豆薏米粥放碱面吗 红豆薏米粥不放碱面。首先红豆薏米粥不追求黏稠的感觉。并且红豆和薏米虽然不易煮烂，但是***取正确的方式，还是可以快速煮烂。

最好不要加碱，会破坏营养的。自家做可以多烧几次，即红豆薏米和冷水下锅，烧开后关火，冷了以后再烧开，反复几次直到烧烂了，一般有个3次就差不多了。既省火又能保持红豆和薏米的本味。

以上是一份简单的煮红小豆放食用碱的制作步骤和食材清单，虽然食用碱可以使红豆更容易煮烂，但是同时也会对营养成分造成一定的损失。因此，在使用食用碱时要注意适量使用，避免影响食物的营养价值。

红豆稀饭不需要放碱面。具体做法如下：主料：红豆100g 辅料：大米50g，水半锅 步骤：红豆洗净，用水泡1个小时。淘干净大米。锅洗净。放入红豆，加入适量水。用勺子搅拌。电饭锅通电，按煮饭键。

不能加纯碱 食 材：红豆、薏米（比例1：1）。做 法：红豆、薏米洗净，放入开水泡上（比用冷水泡做出的粥细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上）。秘籍之一 惊过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易烂了。

红豆和什么一起煮好

红豆是个好东西，最好的搭配是薏米，在中药里，这两种称为“药”，能祛除体内湿邪。不过这两种煮出来不黏不稠，但就是因为这种清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。

红豆和薏米 说起红豆，大家脑海里面就会想起红豆薏米汤，而这两种食物结合在一起，对于补血益气，帮助排除湿气有很大的好处，也是一些女性美容养颜的佳品。

所以用红豆加红枣煮出来的双红粥，不仅口感好，而且还能补血养颜，接下来我们看看双红粥的制作方法。

火腿脚炖红豆的做法

-至30分钟。将红豆和火腿脚放入锅中后，可以先用大火煮沸，转小火慢炖。可以炖煮20至30分钟或更长时间，直到红豆煮烂且火腿脚变得酥软入味。

将火腿冷水入锅，煮至全熟，取出晾温，手摸无压力，将其切片装盘。这是最简单的一种做法，也是我最喜欢的，经过清水煮后，火腿内的盐分大部分被折出，咸味合适，正好突显了火腿的醇香。

做法 ：把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，按一个方向。

通常做法是 先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味。

红豆糖水的制作方法

1、将煮烂的红豆中加入冰糖，搅拌均匀，直到冰糖完全融化。步骤五：加入糯米 将蒸熟的糯米加入红豆中，搅拌均匀，然后再加入适量的水，继续煮沸。步骤六：煮至浓稠 继续煮沸，直到糖水变得浓稠，口感更加细腻。

2、第一步把准备好的红豆用清水洗净，放清水里浸泡30分钟。然后锅里放入准备好的红豆，冰糖和水。大火煮开后放入准备好的陈皮，再换成小火继续煮2小时。用勺子不断搅拌，把红豆煮烂。

3、首先将洗净的红豆浸泡在清水中，用手轻轻搓洗几遍，直到水变为淡红色。接着，将红豆倒入锅中，加入清水，泡出后用小火煮开。然后，转中火将红豆煮至变软，水被煮成红色。

4、莲子百合红豆糖水 食材：莲子100g、百合30g、红豆180g、冰糖适量 做法 红豆要浸泡一个晚上至发大，莲子与百合只需要清洗干净即可。将泡好的红豆放入压力锅内。在锅内加入适量的清水，用大火煮沸至排气熄火。

5、红豆糖水的做法：材料：红豆500克、白莲子30克、百合10克、红枣4颗、冰糖约500克。

云南特产大红豆的做法

大红豆甜汤的做法 大红豆洗净后，用适量清水浸泡一个晚上。

大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、浸泡3小时。 绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆泡软。砂锅倒水，加入红腰豆、红豆、绿豆、薏米、黑豆、黄豆、莲子，大火煮开。盖盖小火煮30分钟。

步骤 大红豆提前一晚浸泡好。血糯米适量洗净。把洗净的血糯米倒入锅中。大红豆洗净也倒入锅中。大米适量淘洗干净。把洗净的大米倒入锅中。加入适量的水。加入几颗洗净的红枣。

大红豆洗干净，加入两倍开水，这样能让豆更快的吸饱水分。香甜软糯红芸豆的做法 步骤1 豆豆泡到颗粒明显变饱满，表皮光滑就好啦。

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